前段时间，“秋天的第一杯奶茶”成了热门话题，我就是后知后觉的人，过了几天，我才弄懂秋天的第一杯奶茶是什么意思。错过了秋天的第一杯奶茶，冬天品尝一下我做的这杯“珍珠”奶茶，这杯“珍珠”奶茶做法特别简单，一杯成本不足5元。“珍珠”还不用自己做，这杯“珍珠”奶茶用了西米做成珍珠，西米晶莹剔透口感Q弹，想喝茶香奶浓“珍珠”Q弹的珍珠奶茶就那么简单。

在广州，有很多大大小小的茶饮店，奶茶和珍珠奶茶都会出现在茶饮店的菜单上，有的年轻人为了喝上一杯奶茶还会排队等候。可见奶茶和珍珠奶茶是很多人爱喝的饮品。一杯奶茶要20多元，想喝奶茶还是在家做吧，不需要排队，10分钟左右就能做好，实惠还喝得放心。

有的朋友喜欢喝珍珠奶茶，但他们觉得自己搓珍珠粒实在麻烦。珍珠粒用红糖水和木薯淀粉揉成面团，再搓成大大小小的珍珠丸子。西米的基本成分就是木薯淀粉，用西米代替珍珠丸子做成珍珠粒，口感上仍然Q弹。很多朋友爱喝奶茶，买奶茶又担心用奶精有添加剂，自己在家做奶茶，用袋泡茶和优质的营养奶粉，喝得干净卫生，省钱还喝得营养健康。

下面就来看看西米奶茶的详细做法。

【西米奶茶】

【食材】袋泡红茶 2袋，红茶 5克，奶粉 2条，砂糖 10克，西米 20克。

【做法】

第一步 准备做西米奶茶的食材，一杯好喝的奶茶是茶和奶的结合，茶叶的选择很重要，奶茶不要用绿茶、乌龙、铁观音、单丛等，奶茶最好用红茶，像锡兰红茶、正山小种等，港式奶茶会用红茶茶包和红茶茶叶结合，用红茶做奶茶色泽更有诱惑力，有浓郁的茶香味。

第二步 煮锅烧开水后放入西米，用中小火，煮沸后加入冷水，重复3次把西米煮至透明状，煮好的西米放在冰水或者凉开水里浸泡待用。

第三步 把2袋袋泡红茶和茶叶放入养生杯，加入到养生杯的最大刻度线，这个养生杯的最大容量是350毫升，刚刚好可以做两杯奶茶。如果没有养生杯，可以换成煮锅把红茶煮出味道。

第四步 红茶煮好后，把红茶倒入到杯子里。

第五步 煮好的西米加入到红茶中，西米的分量可以按照喜好，我加了2大勺西米，在家喝珍珠奶茶想要多加珍珠，可以多放一些。

第六步 倒入奶粉搅拌均匀，一杯珍珠奶茶就制作好了，有红茶的芳香，有醇厚奶香味，还有Q弹的西米。味道非常棒。

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