11 月 10 日，餐飲人不可錯過的環球美食盛宴與你不見不散。

作爲國內首屈一指的集肉製品、海鮮、高端乳製品及油品、茶與咖啡&烘焙與冰淇淋、休閒食品&糖果及巧克力、高端食材供應鏈、餐飲設計及店裝爲一體的綜合性展會，FHC 每一年都吸引着大批餐飲業內人士的關注，以及無數美食愛好者的參與——今年，它依舊不負衆望，華麗登場！11 月 10 日，2020 FHC 上海環球食品展邀你共襄盛事！

今年的展會現場，坐擁 15 萬平方米超大場地，陳設 2500 家全球展商，呈現一臺精彩不斷、高潮迭起的“好戲”。屆時，既有多場業內大咖出席的論壇峯會和活動，又有頂尖高手雲集的國際品牌賽事，更有品類豐富的各大主題展區，讓你大飽眼福與口福。

看點一：10 大賽事匯聚，近距離欣賞專業高手 PK

本次 FHC 展會致力於挖掘和培養優秀技能人才，爲餐飲食品飲料的細分行業培養儲備優質生力軍。將上演的 10 大賽事，涵蓋了餐飲、烹飪、甜品烘焙、咖啡系列、潮飲等重磅國際性專業大賽，堪稱餐飲人集中觀摩學習的好機會！

除了看比賽充電，你還可以在現場品嚐這些世界一流的美食、飲品，實打實地吸收“食”尚養分。

精彩賽事導覽

第 22 屆 FHC 中國國際烹飪藝術大賽 （2020.11.10-12 ，展位號：N1H50 ）

FHC中國國際烹飪藝術大賽已在FHC展會成功舉辦了21屆。作爲世界廚師聯合會（WACS）在中國的唯一認證的洲際性烹飪比賽，含金量極高。本屆大賽共有400多位選手同臺競技18個比賽項目，從展示類到現場烹飪類，基本涵蓋了中西餐的主流菜品。

第 22 屆 FHC 中國國際甜品烘焙大賽（2020.11.10-12 ，展位號：N2A50 )

FHC 中國國際甜品烘焙大賽是隸屬於 FHC 中國國際烹飪藝術大賽中的一個比賽大類。根據 WACS 賽事規則由國際西點裁判評分，並頒發由 WACS 認證的烘焙大賽獎牌及證書。

第八屆世界面包大賽中國隊選拔賽華東分區賽（ 2020.11.10-12 ，展位號：N4A20 ）

爲促進中國餐飲業烘焙技藝發展交融，挖掘餐飲業烘焙麪點的市場潛力和優秀人才，經世界面包大使團（中國）認定，授權上海博華國際展覽有限公司共同主辦“第八屆世界面包大賽中國隊選拔賽”。

2021 世界咖啡衝煮大賽中國區選拔賽上海分賽區（2020.11.10-12 ，展位號：N3H50）

隨着咖啡產業在國內不斷地高速發展和文化的興起，國際市場更多的將目光投向中國。作爲全球咖啡專業賽事先驅 WCE 的中國區授權單位——上海博華，一直引領着中國咖啡領域前進的步伐,大賽重點突出選手用過濾器自己衝煮咖啡，目的在於提升手工咖啡衝煮的技藝和優秀的服務體驗，並且將手衝咖啡的藝術與文化傳播給大衆。

2020 世界咖啡杯測大賽中國區總決賽（2020.11.10-12 ，展位號：N3B51 ）

作爲 WCE 組織的世界七項咖啡賽事之一，咖啡杯測賽事的優勝杯測師會在速度、技巧和準確率上展現自己的優勢。大賽中三杯咖啡爲一個組別成三角陣型排放，兩杯爲相同的咖啡液，其中有一杯有別於其他兩杯，選手可以通過味覺嗅覺等感官體驗和經驗儘快的分辨出其中 1 杯不同的咖啡。

2021 世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽華東分賽區（ 2020.11.10-12 ，展位號：N4H70 ）

咖啡烘焙賽事分爲三個板塊：咖啡生豆的評級，設定指定咖啡豆的最優烘焙曲線，杯測咖啡豆烘焙成品的品質，是對烘焙師的專業素質及能力的綜合考覈。本次賽事烘焙師烘焙的豆子經過 8 小時的靜置將會被測評。

2021 世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽華東分賽區（2020.11.10-12，展位號：N3B71 ）

世界拉花藝術大作爲 WCE 基於推廣精品咖啡以及基於精品咖啡發起的專業咖啡大賽，是世界第二大賽事，也是咖啡拉花藝術的最高競演殿堂。

第八屆上海國際潮流飲品創意製作大賽上海分賽區（ 2020.11.10-12 ，展位號：N3H48 ）

該項賽事由上海博華國際展覽有限公司主辦，自 2014 年起，歷經了 7 屆的累積，通過指定和創意發揮製作飲品，激發飲品研發人員的創造力。從而進一步帶動飲品市場的發展和引領未來的趨勢。

2020 年第六屆廚邦超級涼菜萬元大獎賽（ 2020.11.10 ，展位號：N5B80 ）

2020 年第六屆廚邦超級涼菜萬元大獎賽是廚邦頂級廚師俱樂部平臺提供的三大服務之一（涼菜大賽、廚邦頂級廚師訓練營、廚邦頂級廚師交流會），旨在打造專業的中國頂級涼菜賽事交流平臺，助力涼菜廚師提升技藝及知名度。自 2013 年以來，已累計舉辦了 5 屆，共計有來自全國各地的 270 多位頂級大廚同臺競技，累積獎金派發高達 55 萬元。

第二屆全國團餐大賽（ 2020.11.11-12 ，展位號：N5B80 ）

本次 FHC 展會特別聯合舉辦“第二屆全國團餐大賽”。在大賽主辦方：中國烹飪協會，承辦方：中國烹飪協會團餐委員會、上海博華國際展覽有限公司，協辦方：雪天鹽業集團股份有限公司，各方的高水平、有序而周密的配合組織下，本屆比賽吸引了優中選優的廚師精英，數十位行業翹楚匯聚於此，切磋技藝。

看點二：5 大主題展區，追趕好看好玩的市場熱潮

往年的主題展區總是人氣火爆，本屆 FHC 將繼續延續這股熱潮，以消費市場爲熱點導向，將市場商機直觀體現在買家與賣家之間。

熱門展區導覽

FHC 國際咖啡美食節

上海精品創新菜主題展區（N4 館）

外賣嘉年華（N5 館）

中糧 | 烘焙印象·第五季概念店（N4 館）

中點復興 | 做好皮·調好餡主題活動（N4 館）

當然，以上 5 大展區只是一個索引，現場還有更多特色體驗展區可供遊覽，同步涵蓋咖啡、老字號、外賣、食材、餐飲連鎖、餐飲設計等領域，保證讓你應接不暇。

看點三：30 多場行業論壇輪番上演，快速掌握行業先鋒資訊

對於餐飲人來說，行業論壇是快速掌握職業環境、業態發展趨勢，高效吸收前沿信息的渠道。

本次 FHC ，將有 30 多場行業論壇輪番上演，7 場貿易對接會，涵蓋國內外市場……在今年這個特殊的時期，餐飲人將何去何從，未來又將怎樣展開？不妨聽聽業內大咖們的見解。

更多精彩活動，等你親臨現場體驗！

時間

2020 年 11 月 10-12 日

地點

上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路 2345 號）

報名方式

重要提示：根據防疫要求，本屆展會嚴格執行實名登記，屆時請攜帶隨申碼及身份證原件，隨身佩戴口罩，並配合工作人員測量體溫入場！

【入場要素】刷驗身份證原件（中國居民身份證、港澳居民來往內地通行證、臺灣居民來往大陸通行證、護照等）+綠色“隨申碼”（打開微信、支付寶或者“隨申辦”APP，根據步驟提示，進行實名人臉認證後即可生成隨申碼）+ 測溫正常。

【注意事項】中國大陸居民以外的其他觀衆入場，現場還需攜帶以下資料至人工櫃檯，工作人員將爲您審覈辦理；常駐中國大陸的外籍人士及港澳臺同胞，需提前申請“隨申碼”，現場出示綠色隨申碼，並在海外觀衆換證櫃檯出示護照/港澳通行證/臺胞證等證件原件，由工作人員覈對並採集本人持證件照片存檔，換紙質參觀證後進入展區。臨時入境的外籍人士及港澳臺同胞，需提供有效期內的核酸檢測報告和解除隔離通知書，並在海外觀衆換證櫃檯出示護照/港澳通行證/臺胞證等證件原件，由工作人員覈對並採集本人持證件照片存檔，換紙質參觀證後進入展區。

【線上報名】11 月 6 日前，進入 FHC 官方網站限時申請 FHC 2020 免費參觀證，立省現場 100 元登記費！

【更多信息】更多展會精彩資訊和詳細報名步驟，請參見 FHC 官方微信公衆號。

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文中圖片爲 FHC 官方提供。