原标题：简单易做的几道家常菜，手把手教你做，美味健康，家人都喜欢吃

夏茄汁海鲜菇资料：西红柿两个、海鲜菇若干、小葱两根、蒜头两瓣、油、盐、糖做法1、海鲜菇去根部 洗净，在热水里汆烫熟后捞起；2、热油锅 煸香蒜片，西红柿切小块下锅翻炒出汁；3、倒入海鲜菇一同炒匀，适量盐调味 再加点糖提鲜，欢腾后即可出锅，撒上切碎的葱花

杏鲍菇炒肉资料：猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少量、料酒 适量、植物油 适量做法：1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片2、瘦肉切薄片、青椒切片3、平底锅入少量油，放入杏鲍菇片煎至双面微黄，盛出备用4、另起炒锅放少量油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀5、放入葱姜蒜炒出香味6、加入煎过的杏鲍菇片、少量生抽、料酒和一小勺水炒片刻7、加入青椒炒至断生即可

香辣蒜香虾资料：鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量做法：1、鲜虾去头壳，背部开口剔去细线备用。2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用。4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。5、倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少量酱油。6、倒入控净油的虾，小火翻炒。调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。

虾抱蛋做法：1.大虾去掉虾头和虾壳，留虾尾，挑去虾线，加少量盐和淀粉抓匀。2.鸡蛋加少量盐、胡椒粉打散。3.起锅烧油，将虾煎熟后盛盘。4.另起锅烧油，倒入洋葱丝炒香，倒入蛋液，待蛋液半凝结时。5.摆入凤尾虾，撒上葱花焖两分钟即可。