家常快手小炒“豆角燜面”，做法簡單，營養又美味，好喫到舔碗
今天不想做飯，家裏還有一點豆角和五花肉，那麼接下來我們來做一道快捷的“豆角燜面”吧，雖然食材簡單，但是做出來的燜面好喫到舔碗，也是要有技巧的哦，一起來看看怎麼做吧。
1. 首先我們把200克的豆角洗乾淨，撕去老筋去，頭去尾，切成段備用。把150克的五花肉洗乾淨切成片，兩片生薑切成絲，兩段蔥白切成段，兩瓣大蒜切成末備用。
2. 蒸鍋把水燒開，放入300克的手工麪條，放到蒸屜上，蓋上鍋蓋，用大火蒸12分鐘到八成熟左右，就可以取出來，放到盤裏撥散放涼。
3. 另外，炒鍋燒熱，放入適量的油，涼油加入五花肉，用小火上炒出油，就可以盛出來備用。接着炒鍋內底油中加入姜蔥蒜炒出香味，之後再放入豆角，用小火炒到表面變色就可以了。
4. 再放入炒好的五花肉，加入清水沒過食材。我們再調一下味：加入1/2大匙的蠔油，1/4小匙的鹽，一大匙生抽、兩小匙老抽提色、一小匙白糖，用大火煮開之後，轉小火來燜，一直燜到湯汁，大概剩餘1/4時，加入雞精（可加可不加）。
5. 然後把蒸好的麪條抖散，加入菜中攪拌均勻加蓋，用小火再繼續燜兩分鐘就可以出鍋啦。
好啦，以上就是今天分享的所有內容，如果你也喜歡美食，不要忘了關注我，每天都有簡單又實用的家常美食與你分享，我們下期再見！
