不吃早餐，边走边吃早餐，囫囵吞枣……孩子们吃早餐竟有如此多的问题，而俗话说“早上要吃得好”，这样下去怎么行？元气满满的一天，要从正确吃早餐开始！

来源 | 小学生学习

现在小学生的学习压力越来越大，起得也越来越早，尤其是冬日清晨，太阳还未升起，孩子们就要进校学习。

大多数孩子直奔教室开始早读，也有的孩子起床晚，边走边吃早餐，有的则是到教室后掏出了面包和冷牛奶……

也许，大多数孩子是在家里用过早餐了；

也许，个别的由于起得晚，根本就没来得及准备早餐，想利用课间、或体育课前后顺便到小超市买点零食“填补一下”饥饿的胃……

甚至，有些孩子起得晚，也不吃早餐，想凭借“强大的意志力”撑到午饭。

还有一些住宿的孩子，放着好好的食堂不去，早上只简单“享受”一点前天晚上买好的面包、牛奶、零食；甚至有的为了多睡一会儿，宁可放弃早餐。

以上便是现如今小学生中普遍存在的现象，也是最让人心疼的地方。

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早餐对小学生的影响很大

国外一大学研究表明：吃早餐的孩子比不吃早餐的孩子，在某些学习项目中表现更出色，例如数学成绩能高出40%，并且较少旷课或者迟到。

吃早餐对学生的积极影响很大

浙江省教育质量监测大数据数据显示，吃早餐对学生学习的积极影响很大，远远超出学生在学习方式、学习动力、自信心、参加校外补课、家长教育水平和家庭收入等方面的优势。

每天吃早餐的学生比一周吃3天以下的学生，平均成绩至少高出50分

每周吃早餐次数越多的学生，学业成绩越高，其中吃早餐7天的学生，比吃早餐在3天以下的学生平均成绩高出50-70分，相当于多接受1-1.5年左右的教育！调查结果令我们不得不重视早餐对孩子们的重要性。

02

这几种早餐不能常吃

豆浆+油条

豆浆配油条或者大饼卷油条，买起来方便，吃起来简单，应该是很多家庭喜欢的早餐之一。但油条的油脂、热量都偏高，而且营养素会在高温油炸的过程中受到破坏。

牛奶+鸡蛋

牛奶和鸡蛋，都是重要的优质蛋白来源，但仅是这两者搭配，缺乏碳水和果蔬，从营养成分来说略显单一，无法给孩子的身体提供足够的营养支撑，会间接影响学习效率。

专家建议：早餐吃牛奶、鸡蛋的同时，应该搭配稀粥、面包、馒头等主食，以补充足够的碳水化合物，还有新鲜蔬菜或水果，可帮助牛奶更好的吸收。

“回锅”早餐

不少妈妈都喜欢晚上多做些饭菜，第二天早上直接加热当早饭。殊不知剩菜隔夜后，处理不当可能产生致癌物质亚硝酸盐，对人体健康造成危害。

边走边吃

家长上班早，没时间给孩子做早餐，不少孩子在上学途中的路边摊点购买早餐，边走边吃，这实际上是为“病从口入”提供了机会。

路边摊的早餐可能会掺杂各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中的有害成分，卫生难以保证。

早餐吃太早或者太晚

有人习惯早上五六点钟起床后就吃早餐，认为这样能及时补充身体所需的能量。但这种想法是错的。

专家指出，夜晚器官需要休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。但早饭吃太晚又容易诱发低血糖、胆结石等问题。

早餐最好在早上醒来1小时内吃，时间最好安排在6:30-8:00之间，用15-20分钟的时间吃完。

03

一顿健康早餐应该是什么样子的？

对于小学生来说，早餐的营养应放在首位。

青少年时期身体发育较快，是肌肉和骨骼生长的重要时期，需要补充足够的钙、铁、维生素C、维生素A等营养素，保证摄入充足的热量。

营养专家建议学生早餐有“三要”：

一要有主食，

二要有高蛋白，

三要有水果和蔬菜，

而且蛋白质的量要稍微多点。

相较于只吃主食，“三要”早餐搭配的原则实际上是让食物能量缓慢释放，从而支持孩子一个上午的脑力和体力活动。

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简单早餐营养食谱推荐

那么，孩子早餐吃什么好，哪些早餐简单又省时呢？一起来看看吧！

一、主食类

各种馄饨

馄饨提前包好存放至冷冻室中。准备小锅在灶台上，放好适量的水；碗中放入虾皮、紫菜、葱、香菜、刀、香油、酱油等准备好。起床后开火、取馄饨；切葱花、香菜，加入酱油、香油，待水开后放入馄饨，几分后即熟。

肉汤面

如果家里常炖肉类，那么一定要留着肉汤。准备高汤、挂面、鸡蛋，番茄或者其他青菜(清洗干净)；煮锅放灶台，早晨锅内加入高汤和水，开火后切好青菜，水开后放入面条、青菜。可以另加鸡蛋磕入，高汤荷包蛋面搭配时令青菜，那叫一个香。

灌蛋饼

烤鸭饼每4张错开存放冷冻室中，方便用的时候轻易取出4张。烤鸭饼放入煎锅内开小火，倒入少许水、几滴油，鸡蛋打散加入葱花、盐，这时候水干了饼也回软了(因为有油所以不会粘锅，如果使用不粘锅就更好了)。挑开2张饼灌入鸡蛋，随孩子的口味搭配入喜欢的青菜、酱，一个家庭版的灌蛋饼就OK了。

香煎荷包蛋

凉油时候将鸡蛋磕入煎锅内，小火至周围的蛋白焦黄至翻卷，出锅后滴入几滴生抽，焦香的荷包蛋就好了。小火煎久了也没关系，翻卷的蛋白颇似荷叶，这时候蛋黄的味道可是赛蟹黄呢。

鸡蛋羹

准备鸡蛋、高汤、紫菜、虾皮或者虾仁都可以，打散上蒸锅，微波炉几分钟也可以。

二、果蔬类

水果

根据时令选择最好，少吃反季水果。

蔬菜沙拉

可以选择冷冻的玉米粒、青豆、胡萝卜等。小包装取出后一同焯水、过滤、加入沙拉酱即可完成。

三、粥类

美味粥

利用电饭锅的定时功能，放上水和米(大米、小米，可变换地加入玉米粒、胡萝卜粒、枸杞、葱花、油、盐等)定好时间，等早上起来时，粥已经做好了，搭配各色自制酱菜即可。

五谷糊

前一天依口味泡好五谷，利用豆浆机的功能打成五谷的糊糊，很多孩子喜欢红枣的味道，同时也可以加入红枣，打出来的糊糊会有浓浓的红枣味道。

怎么样？准备了这么齐全，赶紧收藏起来给娃试试吧！

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