今年肉类都在“疯涨”，渔民：我们吃鱼，18元1斤煎一煎比肉香

今年肉类都在“疯涨”，渔民：我们吃鱼，18元1斤煎一煎比肉香！

今年肉类可谓是行情颇高，在猪肉的“带领”下许多肉类的价格比往年都提高了不少，其中猪肉更是一路高歌，价格升到了令人望而却步的高度。

但是我们平时吃菜也不能只吃青菜，肉该吃的时候即使价格再高也还是得买。但是不少渔民却依旧过得逍遥自在，完全不担心市场上的肉价格有多高，因为他们都吃这食材。同样是肉，这次要说的它一斤才十八元，下锅煎一煎比猪肉还香。

所以屏幕前的各位不妨试试这次要说的这马鲛鱼，马鲛鱼肉质鲜嫩，价格更是市场上性价比最高的食材之一。将含有丰富蛋白质的马鲛鱼下锅简简单单煎一煎，煎好之后外酥里嫩鲜美多汁，难怪这么多老渔民都对它钟爱有加！

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的煎马鲛鱼到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

马鲛鱼、洋葱、生姜、葱、生抽、食盐、食用油

【制作方法】：

1、在市场上选购好大小合适的新鲜马鲛鱼，回家之后就把买好的马鲛鱼里里外外清理干净之后再用清水冲洗干净，然后用刀把清洗好的马鲛鱼切成自己需要的大小即可。洋葱去皮后用清水洗净，接着切成适量大小。生姜洗净后切成姜片，葱洗净直接切成小段的葱段即可。

2、从家里取出一个大小合适的干净点的盘子，把切好的马鲛鱼都放到盘子里面。接着往马鲛鱼上撒适量的食盐开始腌制带鱼，用筷子将盘子里的马鲛鱼和食盐一起搅拌均匀之后放置在一旁腌制大约五分钟左右的时间。

3、腌制好马鲛鱼后我们就可以开始起锅热油了，取出家里面常用到的干净的平底锅。往锅里倒入适量的食用油后开火将锅里的油温持续加热到大约四成左右的时候，就可以将马鲛鱼下锅煎了。

4、煎马鲛鱼的时候记得将锅里的火候调成中小火，防止锅里的温度升得过高。煎的过程中也要用筷子将锅里的马鲛鱼及时翻面，直至看到锅里的马鲛鱼被煎得明显变色表面肉质变得紧实之后就可以开始下一步骤了。

5、此时就可以将之前准备好的洋葱和生姜下锅和马鲛鱼一起煎出香味，因为马鲛鱼的味道虽然鲜美但还是带着明显的腥味，而加入的洋葱和生姜可以有效去除马鲛鱼中夹带的鱼腥味。

6、此时锅里的马鲛鱼已经被煎成八成熟了，我们往锅里加入少量的饮用水，接着根据自己和家人口味的喜好再倒入适量的生抽提鲜。

7、最后把切好的葱段也撒到锅里，和马鲛鱼在锅里再煎一煎。直到锅里的食材全都熟透后就可以准备关火出锅了。

8、将煎好的马鲛鱼锅里小心倒入提前准备好的盘子里面，将盘子端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。

完成以上简简单单的八个步骤之后，这次的煎马鲛鱼就算大功告成了。屏幕前的各位小伙伴们看完之后有没有也开始觉得有些感兴趣了呢？喜欢的话记得自己在家动手试试这次的马鲛鱼新做法。

【温馨提示】：

煎好马鲛鱼之后可以再撒入适量的孜然或者是黑胡椒粉也会别有一番风味哦，喜欢的小伙伴可以自己在家试试。最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的煎马鲛鱼制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！