红薯买回家别着急吃，只做这一步，又甜又面又好吃，童年的味道

到了秋季，就是红薯收获的季节了。记得小的时候，跟着老妈去院子里面挖红薯，挖出来的红薯放进箱子里面保存好，想吃的时候就可以吃了。

小的时候吃的最多的就是烤红薯了，因为那时候穷，没有什么烤箱，就蒸好了以后放在炉子边上烤着吃，把红薯烤的焦焦脆脆的，吃起来又甜又面。这烤红薯也是现在冬季受欢迎的美食，基本上大街小巷都会飘荡着烤红薯的香味，男女老少的都很喜欢吃。

红薯是货真价实的低脂肪，高膳食纤维的健康食品，属于薯类的一种。在我们这里可以当成主食也可以作为蔬菜，能够促进肠胃的蠕动，预防便秘。但是一般我们买回来的红薯都直接就吃了，这样做出来就没有小时候的香甜味，要多加这一步才行，让我写在了下面，大家一起看下去吧。

【烤箱版烤红薯】

——所需食材——

红薯10个，清水200克。

【制作步骤】：

1、先将红薯都准备好了，我们这边买红薯都是一箱一箱的买，烤着吃或者是做甜点的时候用，做成饼，蒸着吃都非常棒。挑选里面比较匀称的几个红薯来烤着吃。

2、把红薯放进水里面清洗干净，把红薯外面的泥土洗干净，一会吃起来也会卫生许多的。洗干净了以后放进盐水里面浸泡1个小时左右，这样烤出来的红薯会更加的松软香甜。

3、准备好烤盘，在烤盘上面铺上一层锡纸。

4、把洗干净了的红薯放进锡纸上面，家里面要是有烤网的话就更好了，这样烤出来的红薯会更加的匀称。

5、然后放进烤箱的中层，上下火230度，不需要烤箱预热，一共约烤45分钟左右，看好里面红薯的状态，在中间的时候可以给红薯翻个面。

6、烤箱里面的小红薯会比较先熟，要是看差不多了就把小红薯先拿出来，大地继续放进烤箱里面烤着，滋滋啦啦的都冒油，那就是红薯里面额水分和糖分跑出来了，好吃的不得了。大家家里面没有烤箱的也可以用微波炉来做，用微波炉的话记得要在红薯的身上包裹上一层沾水的卫生纸，这样可以锁住红薯的水分，吃的时候把纸去掉就好了。

【小贴士】：

1、大家记得用烤箱烤红薯的时候要在烤盘的下面一定要垫上一层油纸或者是锡纸，要是不垫的话烤盘就废了。

2、买回家的红薯记得不要直接就做着吃了，可以先将红薯放在干燥通风的地方晾几天，水分会自然地蒸发掉一部分，这样糖粉也就能稀释出来了，这时候再吃就是小时候的味道了，又香又甜。

3、红薯蒸着吃是一方面，还可以做成红薯条，馒头，红薯饼等等。