熟悉我的姐妹都知道我有多喜欢吃粗粮！而这个季节便宜又好吃的粗粮当属红薯了，营养丰富，还自带甜糯口感。

关于红薯饼的做法，少说我也做过7、8款了吧？但这次试验的新口味又一次惊艳到了我！所以哪怕你已经不缺饼的做法了，我还是要举双手强烈推荐一下。

毫不夸张的说，它比之前我试过燕麦版、面粉版、玉米面版都要好吃，关键你还不用发酵，轻松就能烙出一份绵软的饼来。

如果家有小宝宝你就加大米粉，如果是大宝宝就加糯米粉，不额外添加糖的情况下，再打一个甜甜的苹果汁来调味，这滋味不甜腻且有味道，总之就是刚刚好。

这里的主食材红薯，除了含有各类维生素和微量元素外，本身还有大量的赖氨酸，这恰恰是宝宝日常中只吃精米细面所缺乏的。

烙成饼后，薯泥本身的香糯完全被激发了出来，水果泥加在其中也吃着更甜了，如果你趁着周末有时间，还可以在饼里加点豆沙馅、枣泥馅之类的，那肯定味道会更丰富的！

-果香红薯饼-

·参考月龄·12个月以上，对食材不过敏的宝宝·食材准备·红薯150克 / 糯米粉（或大米粉）100克苹果70克 / 普通面粉20克 / 白芝麻以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量

01

红薯去皮切丁，放入蒸锅内蒸15分钟。

02

苹果去皮，切成小丁。

03

将苹果丁放入料理机中，充分搅打细腻。 这里的苹果汁还可以换成梨汁等甜甜的水果哦。

04

红薯丁熟透后取出，放入碗中捣成泥状。

05

在红薯泥中加入搅好的苹果汁，然后加入面粉、糯米粉，翻拌成面团形状。 小月龄宝宝直接把糯米粉换成等量的大米粉，也非常好吃。

*除了这个做法，我还准备了加面粉、加燕麦、加玉米面的制作方法，直接拉到文末就看见了。

06

取适量面团放在手心揉圆，再轻轻按扁整理成饼状。

*这时候的面团会有一点粘，所以最好提前带上手套，没有手套也可以双手抹一层油或水来防粘。

07

红薯饼表面撒一层熟白芝麻，轻轻压实。

08

锅中刷油，摆入制作好的饼胚。

09

开中小火，煎至底部定型、变成微黄色后翻面。

*蒸锅版：除了烙饼，蒸的方式也会吃着很软糯，直接冷水上锅，水沸后开始计时蒸15~20分钟至熟透。

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继续煎至两面都变成微黄色，熟透取出就可以了。

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这份绵软的果香味红薯饼，我一共制作了14个，是我们全家人吃的量。如果你只做给宝宝吃，记得按照我的配比，来减少食材用量呀~

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