現代人不注意飲食，休息地時間也不規律經常的熬夜，就導致了有許多的小病都找上門來。以前年輕的時候我也是這樣的，就是經常的喫辣，作息也不規律，不好好的按時喫飯，現在導致就有了胃病，已經好幾年了，現在稍微的喫不對還是會難受。

胃不好也不是一兩天就形成的，養胃更不是一朝一夕就能成功的事情，它需要持之以恆的良好生活習慣和飲食習慣。胃不好就是要"三分靠治，七分靠養"，平時我們在飲食上面也要經常的注意纔行。

說到茴香大家也不陌生，其實它含有豐富的維生素，胡蘿蔔素和纖維素，而茴香的特殊香辛氣息就來源於它身上一種特殊的物質"茴香油"，他能刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣，散寒止疼的作用。

【茴香粉絲肉煎包】

——所需食材——

中筋麪粉800克，溫水300毫升，茴香200克，五花肉餡280克，小蔥3根，生薑1小塊，生抽1湯勺，五香粉2茶匙，老抽醬油半湯勺，香油半湯勺，鹽半湯勺，粉絲200克。

【製作步驟】：

1、準備好所有的食材，粉絲用冷水浸泡個一個半小時。五花肉切成末，大家也可以放進絞肉機裏面直接攪碎了。茴香我是在超市裏面直接買得現成的。小蔥還有生薑也準備好了。

2、把小茴香買回來以後洗乾淨，切成碎末備用，生薑還有小蔥也順便切好。

3、粉絲浸泡個1個半小時就可以了，也是同樣切成碎末備用。

4、然後將五花肉的肉末，小茴香碎，粉絲碎都攪拌在一起，攪拌均勻了以後把調味料也都放進去，五香粉，老抽，香油，適量的鹽。

5、攪拌好了以後揉麪，中筋麪粉裏面加入適量的溫，酵母，一邊加一般攪拌成絮狀，然後再揉成個光滑的麪糰。加水的時候注意不要放得太多成糊了，就適當的添加一些就夠了，極致掌握好水量，揉好了以後放在溫暖的地方發酵10分鐘。

6、取出來麪糰以後揉成一個個小劑子，用擀麪狀擀成麪皮。再將餡料填進去，捏成包子。

7、全部都做好。電餅鐺裏面加入適量的油，不要太多，薄薄的一層就可以了。加熱以後將小包子一個個地放上去，先放裏面煎2分鐘左右。撒上黑芝麻，淋上一小碗的白開水，蓋上蓋子燜煎5分鐘，直到水分蒸發掉，這個茴香粉絲肉煎包就做好了，焦香饞口，好喫到停不下來。

【小貼士】：

1、餡料在包之前就攪拌均勻，不然鹽醃就容易出汁，該不好包了。

2、也可以做成發麪的。口感也是外脆內軟的，都一樣好喫。

3、茴香可以用來做餃子，拌涼菜或者是像我這樣做成煎包，非常美味。

【文案編輯】：目海食喫貨日記

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