花生米新吃法下酒必备菜，又酥又脆，甜咸交错，好吃到停不下来

大家好，我是亮哥下厨房，今天给大家分享的是：花生米新吃法下酒必备菜，又酥又脆，甜咸交错，好吃到停不下来

花生米相信大家都经常吃，尤其是和朋友喝酒的时候，花生米是必不可少的，它的做法也有很多，我们常吃的有油炸花生米、煮花生等等，今天给大家介绍个花生米的新吃法：怪味花生，自从学会了这种做法，我家花生再也不油炸了，又酥又脆，甜咸交错，好吃到停不下来。

每年我家都会种些花生，一般都是炸些花生油，再留下点家里吃，够我们吃到过年的。今天做怪味花生，这个花生做好后，入嘴是甜的，然后是各种调料的香辣咸味，味道有点怪，但是特别好吃，又酥又脆，吃了第一颗，还想吃第二颗，完全停不下来的。下面是它的具体做法，喜欢的一起看一下吧！

食材：花生米300克（去皮后）、15克淀粉、160克白糖、2勺孜然粉、1勺黑胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺盐

做法及步骤：

1、首先我们准备适量花生去壳，剥出来300克，然后到锅里（不用放油）中火不停的翻炒，炒至用手一搓皮就掉了，这样就熟了出锅即可。

2、锅里加入15克淀粉（不用加油），中火不停的翻炒，炒至微微发黄，出锅备用。

3、把炒好的花生去掉外皮（去不掉的直接吃了也没有关系）去完皮以后放入碗中，加入炒好的淀粉搅拌均匀，让每一颗花生都沾满淀粉就可以了。备用

4、准备调料：碗中加入2勺孜然粉、1勺黑胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺盐搅拌均匀，我们的调料就做好了。备用

5、锅里加入80克清水、160克白糖，开中火，不用搅拌熬至白糖融化，大约熬制5分钟，锅里起了很多气泡，并且气泡变得紧密，用铲子搅动，滴落的糖液有点粘稠，这时倒入我们前面做好的调料，转小火，搅拌均匀，然后倒入准备好的花生，关火，继续不停的翻炒（开始糖液是粘稠的，花生会粘成一团，一边翻炒一边把它们敲散开，不然最后会变成一大坨硬块的）慢慢的把它们炒干，直到炒至如图这样干干脆脆沙沙的，即可出锅，我们的怪味花生就做好了。

小贴士：

1、最后花生加入糖液中翻炒是，一定要一边翻炒一边把它们敲散开，不然最后会变成一大坨硬块的。

2、辣椒可以根据自己的口味添加，我家有小孩，所以加的比较少。

好了今天的分享就到这里了，如果你也喜欢这个怪味花生，请先收藏吧！如果您能给个赞、评论、转发都是对我最大的支持。谢谢大家，祝您生活愉快#花生#花生米#翻炒收藏