秋冬，不要错过这咸菜，爽脆下饭，每年都做十几斤才够吃
北方已经是深秋初冬的季节了，正是丰收的季节，很多作物都收获了。今天就来分享一种我家每年都要做十几斤才够吃的咸菜，酱腌姜不辣。爽脆可口，很下饭。尤其早上没胃口时，来一碟这个小咸菜，配粥，立马胃口大开哦。
姜不辣的外形有点像姜，但是不辣，因此有个很形象的名字就叫姜不辣。在北方一般就是用来腌咸菜或者凉拌着吃，口感脆脆的，很好吃哦，下面我们就来看看姜不辣怎么腌咸菜吧。这是老一辈流传下来的做法哦，千万不要错过。
食材：姜不辣300克，生抽5勺，食醋3勺，白糖1勺，八角1个，辣椒5根，大蒜1头
烹饪步骤：
先来制作腌姜不辣的料汁，生抽，食醋，白糖，八角放到锅里，小火煮开，搅拌至白糖融化，关火后晾凉备用。
这就是我们要腌的姜不辣了，我提前清洗干净，并且晒了半天时间，水分少了一些，这样吃着口感更好一些。
将姜不辣切成薄片，大蒜去皮也切成片，辣椒斜着切条。
将姜不辣，辣椒，姜片，晾凉的料汁全部放到容器里，拌匀腌制2小时以上就能吃了。爽脆可口哦。
不要错过这咸菜哦，吃一次你就会爱上的。如果做得多，可以装在咸菜罐里密封好慢慢吃。做得少可以装在碗里再放到冰箱里。以免它坏掉。
今天的分享就到这里了，感谢您的阅读。欢迎大家点赞，收藏，转发。您的支持就是对我最大的鼓励，让我有更大的动力制作和分享更多的美食。欢迎大家留言评论。点击右上角关注我，就可以每天及时看到我分享的好吃又好做的家常美食了。
