“普通的食物，也能做出美味佳肴，只要你肯用心！”欢迎大家关注小资轻美食，每天我都会分享给大家家常菜的不同做法，喜欢的可以亲手做给家人吃。导语：深秋，韭菜西葫芦靠边站，就该吃这馅的，馅鲜味美营养还高

深秋季节，我时常会给家人吃蒜苔、洋葱、大葱之类的蔬菜，可以帮助提升自身的免疫力，而且这类型的蔬菜搭配也很随意，尤其适合于猪肉做搭配，这次分享给大家的便是一款猪肉洋葱馅的馅饼，这两者的搭配做的饼馅香皮酥脆，吃着特美味，而且关键是还营养高，比韭菜、西葫芦得好多了，而且这个季节的韭菜也并不是很新鲜，想吃馅饼不如选择洋葱猪肉馅的，吃着更加美味，下面我便会将猪肉洋葱馅饼的做法分享大家，当作早餐吃口感相当美味。

猪肉洋葱馅饼的做法：

备用食材：面粉200克，温水100克，洋葱半个，黄豆酱2勺，猪肉150克；

制作过程：第一步，面粉中加一茶匙食盐，分次少许加入温水，搅拌成雪花片，再用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟；

第二步，猪肉剁成细细的肉末，放入2勺黄豆酱，朝着一个方向搅打上劲，洋葱半个，剥去外层的干皮，将洋葱切成小碎丁，放入在猪肉馅中；

第三步，充分搅拌均匀，馅料就做好了，面团移至在案板上，撒上点干面粉，揉搓下，将其分成大小均匀并且一致的小面剂子，取一个面剂子；

第四步，用擀面杖擀成中间稍微厚一点而边缘略薄的面片，在面片中放入馅料，用包包子的手法将收口捏好，封口要朝下放置，轻轻按压扁，饼胚就做好了；

第五步，平底锅中刷上油，烧热后，将饼胚摆放在锅中，小火慢慢煎，待看到饼微微有些鼓起的时候就可以翻面了，继续将另一面也煎至金黄的状态，饼就熟了，出锅。

小编总结：洋葱相比于大葱来说，口感要偏甜一点，不会太辛辣，小孩子也可以放心吃，做猪肉馅饼加上点洋葱，可以提升口感，吃着也不会让人感觉腻味，而这款馅饼的制作方法用对了，不发干也不发柴，汁水饱满，咬一口满嘴香，这样的馅饼让人吃着才过瘾，深秋的时候，馅饼别总会吃韭菜、西葫芦的，多学习几种不同做法，尤其是这款洋葱猪肉馅的，馅鲜味美，营养还特别丰富，喜欢吃馅饼的朋友就可以动手学习了，以后就能在家吃早餐了。烹饪小技巧：

1、用温水和面，做的饼不会发硬，特别香软，用开水和面饼皮没有筋道，用发面做馅饼，饼会更加暄软，所以大家可以按照个人的喜好来选择饼的制作，不过不建议用冷水，不然饼的口感会受到影响的；

2、建议用猪后腿肉做馅，口感更好，因为我用了黄豆酱，因此没有添加另外的调味料，大家根据实际的情况选择，如果黄豆酱是属于齁咸的那种，需要混合点甜面酱中和口味；

3、洋葱可以多准备点，馅料口感会更香，煎饼的时候全程小火，不要心急，不然饼很容易会煎糊的，如果不喜欢用油，可以用不粘锅干烙，注意勤翻面就可以了。

如果你也认为这猪肉洋葱馅饼的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！

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