北方人最爱的一道炖菜,多加一味调料味道更鲜香,下饭妥妥哒
我作为北方人,对这种炖菜是热衷的,尤其是菜里还有海带,香极了,下饭妥妥哒。
所需食材:
海带300克,五花肉200克,白菜400克,盐3克,酱油3勺,腐乳半块,开水2碗,八角2粒,葱花适量
做法:
海带放水中泡发。洗净。
2.锅中放适量水,水开后,放入海带煮两三分钟。
3.海带捞出,切成小块,白菜切成小块,五花肉切片。
4.锅中放油,油热放入八角煸香,放入五花肉片,翻炒至肉变白出油,放入葱花煸香。
5.倒入开水,没过五花肉,加入酱油和盐。
6.加入半块腐乳,也可以将腐乳捣碎再加入,更容易入味。,中小火炖20分钟左右。
7.汤变少了的时候,加入海带,不翻炒,继续炖10分钟。
8.放入白菜,炖到快收汁。翻炒匀。出锅。
#海带#五花肉#炖菜收藏
4.锅中放油,油热放入八角煸香,放入五花肉片,翻炒至肉变白出油,放入葱花煸香。
5.倒入开水,没过五花肉,加入酱油和盐。
6.加入半块腐乳,也可以将腐乳捣碎再加入,更容易入味。,中小火炖20分钟左右。
7.汤变少了的时候,加入海带,不翻炒,继续炖10分钟。
8.放入白菜,炖到快收汁。翻炒匀。出锅。