小炒鸡胸肉：教你做出最好吃的鸡胸肉，低脂健康，味道倍儿香
简单易学会，鸡胸肉低脂，想吃肉但想减肥的朋友有福音了
【小炒超嫩鸡胸肉】
食材：鸡胸肉400克（爱吃就多）、线椒4根螺丝椒1根（辣椒可自由选择，爱吃辣可多放，还可以放小米椒，不爱吃辣可放不辣或微辣的品种）、芹菜4根、大蒜5瓣。
调味料：盐、白胡椒、淀粉、酱油
做法：
1 辣椒切小段、芹菜切段、大蒜切片、鸡胸肉顺着肌肉纹理切条
2 鸡胸肉放在容器里，入瓷勺1/4勺盐+1/3勺白胡椒+一半大蒜片，抓匀。再入一瓷勺淀粉，抓匀。
3 锅内入一瓷勺油，大火，不要等油热，马上入鸡胸肉丝，不断翻炒，防止粘连。至鸡胸肉丝刚刚全部变色发白，马上关火盛出。
4不用洗锅，再入一瓷勺油，大火，推入所有蔬菜，翻炒至辣椒上有一点点糊边，入瓷勺3勺酱油+3勺水。
5 入鸡肉，大火翻炒均匀，不要炒太久，防止鸡肉变老。
出锅，好香呀。
