凛冬已至，喝汤是最爽的

你可以想象一下在家看着电视、烤着火，再喝着自己精心熬制的汤是多么的爽。

喝了汤整个人身上都是暖洋洋的，说不定还喝出浑身大汗

骨头汤：强烈推荐骨头汤，骨头汤喝起来真的上头，但是最重要就是怎么挑选骨头，怎么做味道才鲜等等等。挑选骨头

其实猪身上煲汤用的骨头很多，筒骨、扇子骨、龙骨、排骨

但是每一个的做法都不一样，适当的做法更能突出它的特色。

煲汤的话就选择筒骨还有扇骨，又能喝汤、又能吃肉、还可以啃骨头都能满足你！骨头汤

【材料】筒骨 葱姜

【步骤】

1.买骨头最好让老板帮你把骨头剁开（毕竟他哪里的工具比较专业），剁好的骨头用冷水浸泡2-3小时

2.侵泡好以后再冲洗干净，准备一个炖锅加入水，放入骨头

3.水沸起来以后上面会有浮起的一层泡，用勺子捞出

4.然后放入配料，葱姜（我们家做排骨一般什么都不放，用水焯一遍就开始煲，因为这样更鲜）

5.上述材料放入锅中，先煮一下去腥，然后再盖上盖子炖2个小时以上就好

6.炖好了以后可以加盐也可以不用加盐，最重要的就是一定要撒葱花

骨头汤还可以炖大豆海带这个是真的不错，就是要把豆子炖烂了才好吃，还玉米蔬菜这些都，冬天喝真的超级暖和

丸子：猪肉丸子汤冬天喝也不错，主要是不费时间，同样也很暖身子，不过最重要的就是丸子的做法，毕竟它是主角丸子制作

1.肉丸子的最好还是刀剁的比较好，更有弹性，绞肉机方便是方便，只是粗略的过了一下，比较死，所以煮出来的口感很不一样

2.调馅儿，葱姜末是末！（越碎越好不要太粗，不然很影响口感），然后放入盐、、生抽要充分拌匀多搅拌一下，再放入胡椒粉、香油拌匀（放一点点胡椒粉就可以了，主要是提味）豆腐丸子汤（强烈推荐，简单好做还鲜！！！）

【材料】丸子 豆腐 白菜 姜

【步骤】

1.锅里烧水，烧开以后放入丸子，姜片

2.等丸子煮的差不多了以后放入白菜，豆腐

3.可以根据个人口味选择放盐、鸡精这些（我个人不会放，因为里面的姜已经很提味了）#吃在中国#

我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活

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