凜冬已至，喝湯是最爽的

你可以想象一下在家看着電視、烤着火，再喝着自己精心熬製的湯是多麼的爽。

喝了湯整個人身上都是暖洋洋的，說不定還喝出渾身大汗

骨頭湯：強烈推薦骨頭湯，骨頭湯喝起來真的上頭，但是最重要就是怎麼挑選骨頭，怎麼做味道才鮮等等等。挑選骨頭

其實豬身上煲湯用的骨頭很多，筒骨、扇子骨、龍骨、排骨

但是每一個的做法都不一樣，適當的做法更能突出它的特色。

煲湯的話就選擇筒骨還有扇骨，又能喝湯、又能喫肉、還可以啃骨頭都能滿足你！骨頭湯

【材料】筒骨 蔥姜

【步驟】

1.買骨頭最好讓老闆幫你把骨頭剁開（畢竟他哪裏的工具比較專業），剁好的骨頭用冷水浸泡2-3小時

2.侵泡好以後再衝洗乾淨，準備一個燉鍋加入水，放入骨頭

3.水沸起來以後上面會有浮起的一層泡，用勺子撈出

4.然後放入配料，蔥姜（我們家做排骨一般什麼都不放，用水焯一遍就開始煲，因爲這樣更鮮）

5.上述材料放入鍋中，先煮一下去腥，然後再蓋上蓋子燉2個小時以上就好

6.燉好了以後可以加鹽也可以不用加鹽，最重要的就是一定要撒蔥花

骨頭湯還可以燉大豆海帶這個是真的不錯，就是要把豆子燉爛了纔好喫，還玉米蔬菜這些都，冬天喝真的超級暖和

丸子：豬肉丸子湯冬天喝也不錯，主要是不費時間，同樣也很暖身子，不過最重要的就是丸子的做法，畢竟它是主角丸子製作

1.肉丸子的最好還是刀剁的比較好，更有彈性，絞肉機方便是方便，只是粗略的過了一下，比較死，所以煮出來的口感很不一樣

2.調餡兒，蔥薑末是末！（越碎越好不要太粗，不然很影響口感），然後放入鹽、、生抽要充分拌勻多攪拌一下，再放入胡椒粉、香油拌勻（放一點點胡椒粉就可以了，主要是提味）豆腐丸子湯（強烈推薦，簡單好做還鮮！！！）

【材料】丸子 豆腐 白菜 姜

【步驟】

1.鍋裏燒水，燒開以後放入丸子，薑片

2.等丸子煮的差不多了以後放入白菜，豆腐

3.可以根據個人口味選擇放鹽、雞精這些（我個人不會放，因爲裏面的姜已經很提味了）#喫在中國#

我是小鹿，愛咖啡，愛美食，更愛生活

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