冬天到了，这市场上面卖的菜就明显的没有春夏卖的菜丰富起来了，每天吃也是翻来覆去的那么几个食材，白菜，萝卜，土豆，南瓜等等。那食材我们没有办法选择多样化了，就只有在做的过程换换花样了。每到了冬季就有卖萝卜的，萝卜的营养丰富，有"小人参"的美誉。

那当然我家也是必不可少的在冬天要吃萝卜了，有句俗话说的好"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方"。我家孩子就是不喜欢吃萝卜，我也是想换成花样的给他做，这个萝卜土豆丝饼他竟然都有没有尝出来是萝卜做的，知道了以后还跟我说吃起来没有萝卜味呢。

冬天吃萝卜是对身体有好处的，那今天就来用1根萝卜还有2个鸡蛋来做一道营养美味的早餐，这个萝卜土豆丝饼的做法简单，把食材放在一起，混合好了以后放进锅里面用小火慢慢的煎就会出来了，早上的时候懒被窝不想早起，那就更合适了，10分钟就基本上能搞定的早餐，确定不来学习一下吗？

【胡萝卜土豆丝鸡蛋饼】

——所需食材——

鸡蛋2个，土豆1个，盐适量，胡萝卜1根，食用油少量，十三香适量。

【制作步骤】：

1、把所有的食材都先准备好了，土豆，胡萝卜还有小葱，鸡蛋。

2、把胡萝卜，土豆去皮，洗干净了以后刨成丝，混合在一起。小葱切成段，鸡蛋打散在碗里面。

3、把胡萝卜丝还有土豆丝混合在一起，然后再将鸡蛋，小葱末倒进去。

4、加入适量的盐，十三香然后再用筷子混合好。

5、准备好平底锅，里面加热适量的食用油烧热，把调制好的萝卜土豆丝饼用勺子挖出来，摆成圆形 。

6、用小火在锅里面煎，把胡萝卜丝饼煎至金黄色就可以出锅了，然后依次将全部的饼都做好了。萝卜饼放进锅里面之后记得不要来回的用铲子着急翻动，刚放进去可能还没有成型，这时候翻动的话可能就会把萝卜饼翻坏了。

7、当成早餐来吃的话是不是还非常简单，一会一个就烙出来了，色泽金黄的，还做了一锅粥，煮了玉米。搭配上水果，营养均衡。大家可以蘸着番茄酱一起吃，喜欢吃沙拉酱的，蛋黄酱的都可以。

【小贴士】：

1、做这个饼的时候，在上锅之后建议不要摊的太厚，太厚的话不容易熟，那样会在外皮金黄的时候里面还没有熟透，很容易烙糊，厚度大约是1cm左右最为合适。

2、烙饼的时候火候要控制好，用中小火最为合适，以免烙糊影响了口感

3、除了用胡萝卜大家还可以用白萝卜，青萝卜来做这个饼，也是非常不错的选择，除了放土豆大家还可以放面粉进去。

【文案编辑】：目海食吃货日记

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