冬天到了，這市場上面賣的菜就明顯的沒有春夏賣的菜豐富起來了，每天喫也是翻來覆去的那麼幾個食材，白菜，蘿蔔，土豆，南瓜等等。那食材我們沒有辦法選擇多樣化了，就只有在做的過程換換花樣了。每到了冬季就有賣蘿蔔的，蘿蔔的營養豐富，有"小人蔘"的美譽。

那當然我家也是必不可少的在冬天要喫蘿蔔了，有句俗話說的好"冬喫蘿蔔夏喫薑，不勞醫生開藥方"。我家孩子就是不喜歡喫蘿蔔，我也是想換成花樣的給他做，這個蘿蔔土豆絲餅他竟然都有沒有嚐出來是蘿蔔做的，知道了以後還跟我說喫起來沒有蘿蔔味呢。

冬天喫蘿蔔是對身體有好處的，那今天就來用1根蘿蔔還有2個雞蛋來做一道營養美味的早餐，這個蘿蔔土豆絲餅的做法簡單，把食材放在一起，混合好了以後放進鍋裏面用小火慢慢的煎就會出來了，早上的時候懶被窩不想早起，那就更合適了，10分鐘就基本上能搞定的早餐，確定不來學習一下嗎？

【胡蘿蔔土豆絲雞蛋餅】

——所需食材——

雞蛋2個，土豆1個，鹽適量，胡蘿蔔1根，食用油少量，十三香適量。

【製作步驟】：

1、把所有的食材都先準備好了，土豆，胡蘿蔔還有小蔥，雞蛋。

2、把胡蘿蔔，土豆去皮，洗乾淨了以後刨成絲，混合在一起。小蔥切成段，雞蛋打散在碗裏面。

3、把胡蘿蔔絲還有土豆絲混合在一起，然後再將雞蛋，小蔥末倒進去。

4、加入適量的鹽，十三香然後再用筷子混合好。

5、準備好平底鍋，裏面加熱適量的食用油燒熱，把調製好的蘿蔔土豆絲餅用勺子挖出來，擺成圓形 。

6、用小火在鍋裏面煎，把胡蘿蔔絲餅煎至金黃色就可以出鍋了，然後依次將全部的餅都做好了。蘿蔔餅放進鍋裏面之後記得不要來回的用鏟子着急翻動，剛放進去可能還沒有成型，這時候翻動的話可能就會把蘿蔔餅翻壞了。

7、當成早餐來喫的話是不是還非常簡單，一會一個就烙出來了，色澤金黃的，還做了一鍋粥，煮了玉米。搭配上水果，營養均衡。大家可以蘸着番茄醬一起喫，喜歡喫沙拉醬的，蛋黃醬的都可以。

【小貼士】：

1、做這個餅的時候，在上鍋之後建議不要攤的太厚，太厚的話不容易熟，那樣會在外皮金黃的時候裏面還沒有熟透，很容易烙糊，厚度大約是1cm左右最爲合適。

2、烙餅的時候火候要控制好，用中小火最爲合適，以免烙糊影響了口感

3、除了用胡蘿蔔大家還可以用白蘿蔔，青蘿蔔來做這個餅，也是非常不錯的選擇，除了放土豆大家還可以放麪粉進去。

【文案編輯】：目海食喫貨日記

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