俗话说“病从口入”。这句话有两重含义：一是因为不恰当的饮食，直接导致某些疾病的发生；二是已经有病在身，却因为饮食不注意而导致疾病加重、变化。

所以，合理饮食，科学膳食，对预算很提健康是很有意义的。

尤其是现代人比较常见的一些代谢问题，比如血压、血糖、血脂之类，也包括血尿酸水平升高的问题，基本都属于体内代谢异常所致。

我们都知道，尿酸高了会可能出现痛风，而痛风又是一种非常痛苦的疾病。那么，如何从饮食上做好，以改善身体代谢，控制好尿酸水平，从而远离痛风呢？

就饮食方面来说，想要控制好尿酸，远离痛风，至少要记住如下“3吃、7不吃”：

如果尿酸升高了，如下3种食物倒是有助于调控尿酸的：

1、苦苣：它性味苦寒，主要就是能清热解毒。现代科学发现，它含有的生物成分能调节肝内代谢，减少尿酸生成，从而帮助身体降低尿酸。

2、栀子：栀子也是性味苦寒之品，尤其擅长清利下焦之热。栀子甙类物质，能促进 尿酸排泄，从而帮助调控好体内硝酸水平。

3、玉米须：玉米须是传统的清热利尿中药，性味甘寒。现代科学发现，它不但能帮助调节血压，同时也对降低尿酸很有帮助。

上述几味药食，再配合葛根、百合之类，一起熬水代茶，对调控好尿酸、远离痛风很有帮助。

再说说7不​吃：

1、豆类。一般来说，大豆、扁豆这些豆类食物，都属于高嘌呤食物。尽管现在有观点认为，植物类嘌呤和痛风关系不大。但高嘌呤饮食必然是会导致痛风急性发作的。

所以，对于尿酸高的人、已经出现痛风的人来说，豆类食物最好能暂时忌嘴。也能避免高蛋白质而增加肾脏的负担，起到一定的保护肾脏作用。

2、鱼类。鱼类属于高蛋白质食物，内含丰富的不饱和脂肪酸，很适合有高胆固醇的人进食。

但是，鱼类食物的嘌呤含量非常高，所以，如果尿酸水平高切出现痛风的人，鱼类、海鲜都是应该严格忌口的。

3、汤类。这里面就涉及到尿酸的“原料”嘌呤了，嘌呤很容易溶于水。我们在炖食一些鱼、肉食材时，里面的的嘌呤大部分都会溶于水而进入汤里。

既然鱼肉都是高嘌呤食物，那么，鱼肉的汤就更是嘌呤的精华了。因此，肉汤、鱼汤等汤类，尿酸高的人和痛风的人都应该别喝。

4、啤酒。大量喝啤酒后，体内会产生大量的乳酸。而乳酸会竞争性抑制尿酸的排泄，从而导致尿酸水平继续上升。因此，为了控制好尿酸而远离痛风，啤酒也不适合进食。

5、动物肝脏。中医素有以形补形的说法，而动物肝脏就是传统的养肝美食，其含有便多的补，同时也含有非常高的嘌呤。对痛风的人来说，动物肝脏以及其它内脏，都应该严格忌口。

6、香菇。一般来说，尿酸高的人应该提倡素食，但不包括菇类尤其是香菇。

香菇含有很高的嘌呤含量，进食后能快速提升尿酸值，容易引痛风发作，所以不建议痛风患者食用。与之相类似的高嘌呤蔬菜还有紫菜、豆芽、芦笋等，都是应该适当控制的。

7、鸡精。鸡精中有很多的钠元素，长期进食容易升高血压和血糖。同时，鸡精的嘌呤含量也很高，所以痛风患者应该禁止食用。

总之，上述7类食物，对于尿酸水平偏高、甚至已经出现痛风的人来说，最好能尽可能戒嘴。

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