時光隧道已開啓，帶你瞭解電飯煲的前世今生
古人曾曰：“民以食爲天”
當代的人們總喊着：
“唯有美食不可辜負”
可見，從古至今
喫飯是我們日常生活中的頭等大事
而小小的電飯煲承載着
千家萬戶的飲食需求
看似無奇的煮飯工具
經過了怎樣的發展呢
今天就帶大家來觀看本期的
《走近科學》之《 電飯煲的祕密》
古代時期的烹飪工具
▼
最初，煮飯是一個費時費力的體力活
人們採用的是一些原始的烹飪工具
鬲（lì）：一種中國古代煮飯用的炊器，有陶製鬲和青銅鬲。
鬹（guī）：一種中國新石器時期炊、飲兩用的陶製器具。
斝（jiǎ）：陶斝產生於新石器時代晚期時，足部中空可盛物，是炊具。
甗（yǎn）：一種中國先秦時期的蒸食用具，下半部煮水，上半部可通蒸汽。
它們不僅樣貌奇特
名字更是讓人懷疑自己的文化水平
後來，經過人們長時間的探索
電飯煲的時代出現了
01
木桶電飯煲時代
1940年，第一款現代版的電飯煲產生
它其實就是一個帶電熱裝置的桶
但這個木桶電飯煲沒有投入市場
最終以失敗告終
據研發者說
由於那時候買回來的大米參差不齊
導致做出來的飯差別很大
無法做出一款成功的產品
最終他放棄了研究
02
“雙耳朵”電飯煲時代
嚴格意義上的第一款成熟的電飯煲
應該是1956年東芝推出的電飯煲
它可以實現加熱後自動斷電
自從那以後
電飯煲開始在日本家庭普及
那時的電飯煲基本長這樣
形狀像長了兩隻耳朵
這款電飯煲在當時火極一時
但它的間接加熱的方式效率比較低
對水和米的比例很難把握
03
“小翅膀”電飯煲時代
後來各大商家開始研發改良產品
於是“小翅膀”電飯煲誕生了
想必這款電飯煲大家都不陌生
在八十年代它可是火遍了大江南北
這款“小翅膀”電飯煲
比原來的電飯煲多了感應裝置
飯煮熟後會自動跳檔
有它再也不怕飯煮糊了
由於電飯煲是通過熱盤進行加熱
熱量都是通過底部向上傳遞
這種局部加熱的方式
煮出來的米飯口感欠佳
還可能出現夾生的現象
04
電腦煲時代
隨着科技的發展
飯煲踏入了電腦煲時代
格力通過創新技術研發出電腦煲
尤其是這款格力大松蘋果煲
簡直就是電腦煲中的“煲王”
智能微電腦控制
多種特色菜單可以選擇
煮飯煮粥煲湯做蛋糕通通沒問題
簡直就是貼心小能手
05
IH電飯煲時代
後來憑着大家對“飯”的執念
電飯煲就不斷改版升級
在經過西天取經一般的
“九九八十一難”後
我們終於迎來了IH時代
■IH加熱技術是什麼？
IH=Indirect Heating=間接加熱。IH電飯煲就是通過電流在直流、交流之間的變換，產生高頻交流電流，通過線圈盤上的磁條產生變化電磁場，與內鍋發生不停的切割磁感線產生熱量，達到加熱食材的效果。
是不是沒聽懂？
沒關係，用學霸的話說
就是相當於鍋體自身發熱
實現熱量均勻分佈、全方位包裹
煮出來的米飯香甜軟糯
中國人到國外買電飯煲深深地刺痛了我的神經，我覺得很遺憾，同時也很悲哀，中國沒理由連個電飯煲都做不好。
於是董明珠帶領手下的團隊
經過研發和改良
終於研製出一款媲美
甚至超越日本電飯煲的
格力大松IH電飯煲
它採用全方位3D環繞式加熱技術
立體大火力加熱，均勻煮透
米飯不夾生，每一粒米飯軟糯Q彈
我們經常講，一個人鍛鍊身體後變得更健康了，煮飯也是一樣的道理，我們現在做的飯煲就是讓每一粒米在飯鍋裏面跳舞，讓它“鍛鍊”，才能讓消費者喫到的米飯更加軟糯香甜。
就這樣，格力一次次推出了
其實除了IH技術
格力電飯煲的各個細節
都在不斷地進化和改善
▼
在加熱方面
格力對電飯煲再進行了新升級
從加熱盤加熱到IH電磁加熱
再到壓力IH電磁加熱
壓力IH電磁加熱
能讓溫度超過100℃翻滾沸騰
充分釋放營養香甜
在內膽方面
採用3mm複合式內膽
精選鋁合金、不鏽鋼、御膳紫銅等材質
聚能鎖熱，米飯熟化度高
在塗層方面
運用食品級不粘鍋塗層
不粘鍋不糊底
讓洗鍋變成了一件很輕鬆的事
多種高端技術結合之下
熱力直透米芯，縮短煮飯時間
米粒受熱均勻，原香滋味不流失
只爲達到大廚級的米飯口感
在功能方面
搭載多種烹飪功能
24小時超長智能預約
輕鬆玩轉各式美味
營養美味一鍋端
保證讓每一個喫貨
喫得舒心，喫得開心
在消費者需求方面
除此之外
格力還站在消費人羣的角度
特設了糙米發芽功能的
格力大松金康煲
一鍵就能煮好糙米發芽飯
簡單易做不麻煩
米飯口感香甜軟糯
適宜三高人羣使用
還有適宜喜愛輕食生活人羣的
格力大松輕食飯煲
同樣飯量，更低糖量
減少糖量，不減口感
爲了滿足人們喫上地道煲仔飯的慾望
格力還研發了一款
“地道煲仔飯，飯香鍋巴脆” 的
格力大松百香煲
做出的煲仔飯軟糯Q彈
讓人回味無窮
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