照护服务系列活动——幼儿的饮食指导

出生后数年的营养和健康是实现儿童生存、发展和千年发展目标的基础，婴幼儿时期的营养问题可能会导致儿童不可逆转的生长和认知发育迟缓。为了普及科学育儿知识，推进婴幼儿早期发展，浦江县妇幼保健院作为浦江县婴幼儿照护服务指导中心，于11月22日开展了照护服务系列活动——幼儿的饮食指导。

本次活动针对24-30月龄的宝宝家庭。指导中心讲师从食物品种和进食量、饮食行为、饮食环境、食品安全等方面进行了系统的指导，以帮助家长采用科学的喂养方法，促进儿童生长与发育。

在亲子游戏环节，指导中心讲师详细地指导家长该如何与宝宝进行良好的互动交流，如何培养宝宝健康的饮食行为。家长们听后均表示受益匪浅，对下一期的活动充满了期待。

幼儿的饮食指导

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食物品种和进食量

(1)幼儿进食品种和量

每天应摄入350-500毫升乳类。膳食品种应多样化，提倡自然食品、均衡膳食，每天应摄入1个鸡蛋、50克动物性食物、100~150克谷物、150~200克蔬菜、150~200克水果、20~25克植物油。幼儿应进食体积适宜、质地稍软、少盐易消化的家常食物，避免给幼儿吃油炸食品，少吃快餐，少喝甜饮料，包括乳酸饮料。

(2)饮食安排

每天的进食可安排3餐主食、2~3次乳类与营养点心，餐间控制零食。家长负责为儿童提供安全、营养、易于消化和美味的健康食物，允许儿童决定进食量，规律进餐，让儿童体验饥饿和饱足感。

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饮食行为

(1)进食方式

12月龄的幼儿应该开始练习自己用餐具进食，培养幼儿的独立能力和正确反应能力。1~2岁幼儿应分餐进食，鼓励自己进食，2岁后的儿童应独立进食。

(2)进食行为

应定时、定点、定量进餐，每次进餐时间为20~30分钟。进食过程中应避免边吃边玩、边看电视，不要追逐喂养，不使用奶瓶喝奶。避免强迫喂养和过度喂养，预防儿童拒食、偏食和过食。

(3)食物烹饪方式

食物宜单独加工，烹制以蒸、煮、炖、炒为主，注意食物的色、香、味。可让儿童参与食物制作过程，提高儿童对食物的兴趣。

(4)适量饮水

根据季节和儿童活动量决定饮水量，以白开水为主，以不影响幼儿奶类摄入和日常饮食为度。