两口子的午餐，一荤一素一汤，个个鲜美营养好味道，吃着肠胃舒服

我们两口子工作都很忙，清晨6点出门上班，我经常到了晚上八点才到家。我们俩在家里一起吃一顿午餐，哪怕很简单的一顿午餐，两个人做了一荤一素一汤，我们俩边吃边聊，把所有菜都吃个精光，两个人都吃得很开心很满足。

两个人的午餐做了两道菜和一碗汤，分别是栗子焖鸡、香菇肉丸汤和清炒生菜，香菇肉丸汤既可以喝汤水又可以当一道菜，香菇肉丸汤还放了两根玉子豆腐，这顿午餐虽然只有简简单单的3样，但每一样都很鲜美，都是我们俩爱吃的，这顿午餐20分钟之内就能做好。

【栗子焖鸡】秋冬季，栗子焖鸡是我家经常做的一道菜，栗子的营养价值很高，栗子的维生素C含量比西红柿还要高，是苹果的十几倍，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，有益气健脾和厚补胃肠的作用，因此栗子有“干果之王”的美称。新鲜的栗子要剥壳要去衣，但新鲜的栗子特别鲜甜，还是值得动手剥壳去衣品尝栗子的美味。

栗子焖鸡是一道传统的家常菜，每一个家庭都会有自己的做法。我自己觉得要栗子焖鸡好吃，要注意两点，第一点鸡块要腌制一下，入味的鸡块焖好后，连骨头都想吞掉，第二点鸡块要炒得表面变干有点焦黄的色泽，第三点在炒鸡块的过程中，要放入栗子一起炒，栗子炒过再用来焖，栗子可以保持原来的形状。

【栗子焖鸡的食材】鸡半只，栗子 300克，姜 1块，

生抽、老抽、料酒、砂糖、沙姜粉适量。

【栗子焖鸡的做法】第一步先把鸡块清洗干净，沥水后剁成小块，用料酒、生抽、老抽和沙姜粉腌制，最好腌制15分钟以上。这步可以提前腌制入味。炒锅放入1大勺油，放入鸡块爆炒，鸡块爆香后放入姜丝继续炒，把鸡块表面炒至金黄。

第二步鸡块炒至表面金黄，加入栗子一起翻炒，栗子炒一下再焖。

第三步当栗子和鸡块炒香后，加入1大碗温水，盖上盖子用中火焖栗子和鸡块，焖入味后大火收汁装盘。

【香菇肉丸汤】秋冬季节，气候干燥，要多喝一些汤水补充水分，滋润身心。汤水可以花时间慢慢熬煮一锅老火汤，也可以做快手的滚汤。我们两口子都上了年纪，不适合喝老火汤，简单快手的滚汤比较合适。

【香菇肉丸汤的食材】香菇 150克，玉子豆腐 2根，肉丸 200克，

蒜少许，盐适量。

第一步香菇切去根部，在香菇表面切花刀，也可以把香菇清洗干净，切薄片煮汤。炒锅放入少许油，加入香菇翻炒，把香菇炒出汁水。

第二步加入水和肉丸，盖上盖子，用中火煮香菇肉丸，把香菇肉丸煮熟。

第三步当香菇肉丸汤烧开煮出味道，放入玉子豆腐，当然还可以放一些青菜。把玉子豆腐煮熟后放少许蒜蓉和盐调味就可以了。