这2款虽然各地常见，但喜欢吃的人特别的多，香酥适口、油而不腻！
色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢而深受大人小孩的喜爱。早餐来一块，跟小米粥一起搭配着吃，简直就是“完美”！
食材
主料：面粉500克、五花肉300克
辅料：油、盐、生抽2勺、老抽半勺、五香粉、香油、胡萝卜半根、香葱
步骤
① 向面粉中倒入适量热水（刚烧好的开水中掺点冷水，冷水不能倒太多哦！）
② 用筷子搅拌成面絮状。
③ 再加入少许冷水揉成光滑白面团，包上保鲜膜饧（xíng）20分钟。 （饧面在发面过程中也称作醒面）
④ 将五花肉剁成末、胡萝卜切丁，小葱切碎。
⑤ 向剁好的五花肉中加入胡萝卜、葱末，然后加入适量生抽、老抽、盐、五香粉和香油，顺着一个方向用筷子搅拌均匀。
⑥ 取一块面团揉圆擀成薄皮尽量方形。
⑦ 铺匀肉馅，边上留出。
⑧ 在对称两边分别切两刀，保持三分之一处。刀口长度也为三分之一。（ 即如图所示两边的切口跟中间不切的地方保持一样长）
⑨ 两侧对合，也可互相叠盖，那样层数更多。
⑩ 继续朝中间叠盖。
⑪再一次朝中间叠盖。
⑫ 剩余两部分也叠盖起来，尽量包住整个饼，无露馅地方。先用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子，然后切块。
⑬ 电饼铛高温预热放少许油，放入切好的的饼块，降至中小火煎。
⑭ 煎成两面金黄即可出锅。
小贴士
1、面皮要擀的薄一些，做出来的千层饼才会层次分明。
2、面团温水和，尽量软而不粘面板，尽量多饧（ xíng）一段时间，这样做出的饼才好吃。
3、料要涂抹均匀，四周留边避免露馅。
4、每叠一层要轻轻按压，使每层尽量紧实。
5、如果你用平底锅做， 可以放些水先让它气熟些后再加入油，煎至两面金黄。
再来一道， 酥肉是一道汉族传统名菜，香酥，嫩滑，爽口肥而不油腻，中国各地都常见，所以喜欢吃的人也特别的多！
准备一块去了皮的五花肉洗干净
用刀切成稍微厚点点的长条，大半指长即可
稍微多放些生姜末，加入鸡蛋
加入一勺酒去去腥味
加一勺白糖，一勺盐
加入适量的淀粉
搅拌均匀到很稠糊的样子，比老酸奶还稠点的样子
腌制半小时后，锅里放油烧到5层热时，用筷子一个一个夹下去炸成形
成形捞出
然后油温继续升高
油温升高后继续全部放入复炸
捞出
炸制金黄色即可捞出放入准备的盘中，然后马上在上面加上葱花. 筒单易做的传统名菜制做已完成，可以直接吃，也可放火锅里吃
声明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。版权归作者所有，若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢！！#香酥#五花肉#面粉收藏
④ 将五花肉剁成末、胡萝卜切丁，小葱切碎。
⑤ 向剁好的五花肉中加入胡萝卜、葱末，然后加入适量生抽、老抽、盐、五香粉和香油，顺着一个方向用筷子搅拌均匀。
⑥ 取一块面团揉圆擀成薄皮尽量方形。
⑦ 铺匀肉馅，边上留出。
⑧ 在对称两边分别切两刀，保持三分之一处。刀口长度也为三分之一。（ 即如图所示两边的切口跟中间不切的地方保持一样长）
⑨ 两侧对合，也可互相叠盖，那样层数更多。
⑩ 继续朝中间叠盖。
⑪再一次朝中间叠盖。
⑫ 剩余两部分也叠盖起来，尽量包住整个饼，无露馅地方。先用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子，然后切块。
⑬ 电饼铛高温预热放少许油，放入切好的的饼块，降至中小火煎。
⑭ 煎成两面金黄即可出锅。
小贴士
1、面皮要擀的薄一些，做出来的千层饼才会层次分明。
2、面团温水和，尽量软而不粘面板，尽量多饧（ xíng）一段时间，这样做出的饼才好吃。
3、料要涂抹均匀，四周留边避免露馅。
4、每叠一层要轻轻按压，使每层尽量紧实。
5、如果你用平底锅做， 可以放些水先让它气熟些后再加入油，煎至两面金黄。
再来一道， 酥肉是一道汉族传统名菜，香酥，嫩滑，爽口肥而不油腻，中国各地都常见，所以喜欢吃的人也特别的多！
准备一块去了皮的五花肉洗干净
用刀切成稍微厚点点的长条，大半指长即可
稍微多放些生姜末，加入鸡蛋
加入一勺酒去去腥味
加一勺白糖，一勺盐
加入适量的淀粉
搅拌均匀到很稠糊的样子，比老酸奶还稠点的样子
腌制半小时后，锅里放油烧到5层热时，用筷子一个一个夹下去炸成形
成形捞出
然后油温继续升高
油温升高后继续全部放入复炸
捞出
炸制金黄色即可捞出放入准备的盘中，然后马上在上面加上葱花. 筒单易做的传统名菜制做已完成，可以直接吃，也可放火锅里吃
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