導讀：8天早餐分享，每天都有新花樣，不精緻但經濟實惠，全家喜愛

隨着氣溫的下降，家人胃口變得更好，口味上也不那麼挑剔，氣氛好喫飯也更香！好多人說人口多早餐不好做，我倒是覺得很容易，無非是每樣都多做點，不求精緻，經濟實惠纔是首選，也不能搞得太複雜，畢竟早餐時間有限，控制在不超過1小時爲好，再利用廚電的便利，喫上豐盛的早餐也不是難事。

冬天的這個季節，我家早餐食材皮實耐儲存的較多一些，相對於綠葉菜來說也更經濟，且更百搭，比如山藥、南瓜和芋頭等，無論是用來打米糊或者蒸、烙餅，都是很不賴的選擇。這一週早餐裏，我家南瓜用得更多一些，8天早餐裏，7天都有南瓜，換着花樣喫，也不錯，營養更豐富，身體棒棒！

#早餐#早餐1，薄餅捲土豆絲，蒸雞蛋、貝貝南瓜和山藥，熗鍋白菜二米粥，頭一天剩的炸小雞腿。很有料的早餐，食材約10種，滿足了一上午的營養需求，口味上大人孩子都能喫，做法上也沒難度，蒸的那幾樣都是睡前用電蒸鍋預約好的，早起睜開眼睛就能喫，不用等。早起需要做的是三件事：烙薄餅+炒土豆絲+白菜粥。

薄餅，特點是筋道、軟、薄，要做到這幾點，揉麪團肯定是不行的，好方法是攪麪糊。這個麪糊睡前已經弄好，麪粉里加點鹽拌勻，加水攪成稀麪糊，冰箱裏放了一夜，這樣做是爲了早上更省事省時，當然了，你也可以早上現攪麪糊。

烙薄餅，可以用不粘炒菜鍋或者電餅鐺、平底鍋。我比較喜歡用電餅鐺，刷一點點植物油預熱，油一定要少，多了麪糊攤不開，會很厚。舀麪糊到電餅鐺攤平攤薄，合上餅鐺，上下火烙2分鐘，不用翻面，直接出鍋。

土豆絲，爲了營養更豐富，又放了少許不辣的青椒絲。炒這菜，土豆絲需要洗去澱粉，避免粘鍋。先蔥花熗鍋，再炒土豆絲斷生，加鹽和青椒炒熟出鍋。捲餅的時候，爲了味道更好，可以再放點醬和香菜，就更完美了

早餐2，南瓜二米粥，木耳蘿蔔餡包子，蘑菇炒肉，樹莓和南國梨。這一桌早餐，地道的北方口味，熱乎乎，喫着真順溜。這個包子的餡料很豐富，早起現做來不及，是頭一天就做好的，早上熱一下就可以，省事。

南瓜二米粥，睡前預約完成的。大米小米2:1的比例，洗淨放入電飯煲，加5倍的水，南瓜去皮去瓤，切成大塊一起入鍋，時間和熬粥時間約好，早起就可以喫了，省事。

木耳蘿蔔餡包子，餡料很豐富。食材用到了白蘿蔔、泡軟的木耳、豬肉餡、香菇和雞蛋。要想這餡好喫，豬肉餡得先炒一下，同時香菇也剁碎一起加入炒香，炒的時候再加點醬提味，這樣涼後再和其它食材拌一起，美味極了！

早餐3 ，大白菜雞湯麪，煎雞蛋，蒸芋頭紅薯，小鹹魚，提子。色香味俱全的一小桌，暖色調調，還沒入口就應經覺着很溫暖。山藥和荔浦芋頭是預約的，早起直接喫，需要做的是兩件事：雞湯麪和煎雞蛋。

大白菜雞湯麪，頭一天煲的雞湯，特意留出來一些煮麪喫。先蔥花熗鍋，加水燒開，煮麪和白菜絲半熟，倒入雞湯和雞肉，麪條煮熟後加鹽調味。

早餐4，孜然蛋炒二米飯，蛋烙手抓餅，南瓜豆漿，南果梨。超省事的一頓早餐，尤其是用南瓜打的豆漿，顏色好看還香，夾着絲絲微甜，很受家人喜愛。

蛋烙手抓餅，家裏總備着速凍手抓餅，想喫了就烙一張，分分鐘就搞定，也不用解凍。鍋裏油溫熱後磕入一個雞蛋，撒少許鹽，半凝固時壓上一張手抓餅，壓一壓，烙一會後翻面，餅鼓大泡、金黃就可以出鍋了，可香了

早餐5，南瓜西葫蘆雞蛋餅，雜糧米糊，蒸芋頭土豆，鹹鴨蛋，藍莓桔子。家人們已經從早餐不喜歡喫水果，轉爲了喫點也行的狀態。早餐依然是營養蒸少不了，一干一稀是標配。

這一頓，南瓜不再蒸着喫了，去皮去瓤擦絲後，和西葫蘆絲、雞蛋一起攪勻，加鹽、蔥花、十三香、水拌勻，加麪粉攪麪糊，倒入電餅鐺攤薄烙餅，有菜有蛋真香啊！

早餐6，炒涼皮，香蕉西多士，南瓜紅棗三米粥，提子。寫到這裏我發現，這一週的早餐裏，南瓜出現的次數可真多，幾乎每天都有了，這食材多喫點也不賴，養胃身體棒，物美價廉還不貴，實惠！

南瓜紅棗三米粥，大米小米和玉米渣洗淨，加8倍水用煮鍋熬粥，把泡軟的紅棗和南瓜塊也一起放入，熬黏稠就可以了，營養省事還好喝。

炒涼皮，大兒子拿回來的涼皮，天冷了這東西不咋受歡迎，瞧着有自帶的小料和蔬菜絲，就先蔥花熗鍋，炒幾下蔬菜絲，再倒入涼皮炒，最後倒入料汁炒勻出鍋，沒想到真受歡迎啊，好喫的關鍵是料汁，味道不賴！

早餐7，香菇豬肉小白菜包子，蒸南瓜雞蛋糉子，山藥紅棗雜糧米糊，南果梨。今早太省事了，一分鐘不用等，起來梳洗完就喫飯，這也太幸福了，因爲我用了電蒸鍋和破壁機預約。

包子是昨天就蒸好的，和雞蛋、貝貝南瓜、解凍的糉子一起預約完成。

山藥紅棗雜糧米糊，雜糧比較隨意，家裏有啥放啥，唯一值得注意的是紅棗不要放多了，有3個左右提味就好，加多了米糊會變酸，不好喝。

早餐8，豬肉香菇小白菜包子，雞蛋，蛋烙手抓餅，奶香麥片南瓜粥，炒平菇。小包菜包子這回做得多，連着喫兩天才喫完，炒平菇又被家人點了上來，加點肉真香啊。

奶香麥片南瓜粥，奶味的粥，相對來說更適合我家小學生口味，大人無所謂，沒有排斥的。先煮麥片和南瓜塊至熟，再加牛奶煮開，麥片熬粥缺點是不黏稠，我把玉米麪用涼水攪勻，再入鍋熬1分鐘就可以出鍋了，奶味濃郁，口感黏稠，真好喝呀！

8天早餐分享，每天都有新花樣，經濟味美還實惠，大人孩子喜愛！

冬季裏，天冷了，大家的早餐都怎樣喫。歡迎一起分享哦！

三餐美食，快樂分享，您的評論點贊和轉發是對我最大的支持，謝謝！寶媽小廚，擅長家常菜、麪食和早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗廚房裏的樂趣。歡迎繼續關注！本文爲寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，侵權必究！