火腿炒小香菇，加个鸡蛋，爽滑的味道，好吃又下饭
经常做饭的人，有时候也会迷茫不知道要吃啥，或者哪一天不想去买菜了，就想随便炒个菜应付一下，火腿、鸡蛋则是常见的选择，我这里加一个小香菇，吃起来味道就没有那么干。
将火腿斜切成小段，也可以切成那种小片的。
锅里放油，蒜末，散发出香气后，将火腿、小香菇一起放入煸炒。
另取一只容器，打入鸡蛋，搅拌均匀。
当火腿、小香菇炒至快要熟的时候，将它们往两边拨一拨，中间倒入鸡蛋液。
先不要急着搅拌，等鸡蛋完全煎熟后，再一起搅拌。接着加点调味品，继续煸炒1分钟。
差不多就可以出锅了，配上一碗香喷喷的米饭，就可以对付一餐了。
常见的火腿炒鸡蛋， 吃起来容易干，加入小香菇后，就有了丝滑的口感，没那么糟糕了。这是一道应急的菜，家里没菜的时候，就不妨试试吧。
