現代人，都容易出現便祕、喉嚨痛、口腔潰瘍等上火的情況。

該怎麼辦？

試試這些食物，幫你滅掉身體裏的這個“火”。

30 秒快速測：你上的是什麼火？

從中醫來說，“火”可以按照臟腑辯證分 5 種，可以根據下表看看自己屬哪種：

心：心煩、口舌生瘡、面紅；

肝：頭痛、目赤、兩肋脹痛、口苦；

胃：口臭、牙齦腫痛、胃腹脹痛；

肺：咳喘、痰黃；

腎：小便熱灼、腰脊痠軟、耳鳴。

01

5 種食物，對應體內的不同火

心火——心煩、口舌生瘡、面紅

心火可以分虛實。

如果是實火，通常有口乾、小便黃少、便祕等症狀。而虛火常由血虛或陰虧所致，心陰不足就會出現陰不制陽、虛熱化火的情況，通常表現爲低熱、盜汗、失眠等。

心火旺盛，可適當多喫點苦味食物，比如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等。這些食物既能泄心火，又能養心陰。此外可用燈芯草、柿餅、淡竹葉煮水，下心火。

肝火——頭痛、目赤、兩肋脹痛、口苦

肝火同心火類似的地方是，也有情緒上的表現。

不過，相對而言，肝火的特徵表現在易怒上，有的人明顯到“火”一點就着，常被一點小事氣得面色通紅、胸悶頭暈。

另外人還會有心煩氣躁、心慌心悸、睡眠不好、小便黃赤等表現。

面對肝火旺的情況，首先要在生活上學會調節自己的情緒，科學地宣泄和疏解，不要將生氣的事反覆“溫習”，自己氣自己。其次，在飲食上，可以多喫點酸性食物，比如山楂、西紅柿、獼猴桃、葡萄、石榴等。另外，像菊花、夏枯草等泡茶也能清肝火。

肝火大都是陰不制陽，也就是水少了，火多了。爲了讓火滅下去，就得加水，而酸是補肝陰的，這樣就能使陰陽平衡。

胃火——口臭、牙齦腫痛、胃腹脹痛

胃火的產生，主要在於喫。

油膩的東西喫得太多，容易影響脾的運化功能，胃裏面留存的東西就會化熱、化火。另外，飯桌上喝的太多高濃度的烈酒，胃的負擔也很重。

胃火通常表現爲口臭、口乾、口苦、牙齦腫痛、胃脘灼痛、腹痛便祕等。

實熱者容易表現爲消谷善飢（容易餓），口臭、大便臭、乾結；虛熱者容易表現爲飢不欲食（肚子餓但不想喫），沒胃口。

實火者可多喫豆腐下火；虛火者可用石斛、沙蔘、麥冬煲湯養陰。

肺火——咳喘、痰黃

肺熱的人一般表現爲咽喉疼痛、口眼乾燥、咳嗽、咳痰。實熱者咳聲重濁，痰黃稠;虛熱者聲低氣怯,痰少或無痰。

清肺熱可以用這兩種食材：一種是梨子，另一種是荷葉。

梨子性寒、潤肺，可搗碎榨汁喝。荷葉芳香、利溼、清肺熱、宣發濁氣。

在民間菜譜中，荷葉蒸雞、荷香東坡魚、綠豆荷葉粥等，都是膾炙人口的名菜。

腎火——小便熱灼、腰脊痠軟、耳鳴

腎火典型的人，主要表現爲頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙齒鬆動或疼痛，有的會伴有腰膝痠痛及遺精等。

平時可以用枸杞子泡茶飲，另外加服中成藥六味地黃丸等；知柏地黃丸則多用於潮熱盜汗、耳鳴滑精、小便短赤等腎陰虛者。

02

兩道藥膳，下火無痛一身輕

苦竹葉粥——治便祕、眼睛疼

【材料】苦竹葉12克，生石膏30克，粳米100克，白糖適量。

【作法】苦竹葉、石膏放入鍋中，加適量清水煎，去渣取汁。然後將米洗淨，放入煎取的汁液內一起煮粥，粥將熟時調入適量白糖，分兩次食用。

【分析】此方出自《聖濟總錄》。平時因肝胃火熾而導致的目赤腫痛、視物不清，以及便祕、口乾等，用此粥都有很好的效果。

五汁飲——治口乾、嗓子痛

【材料】雪梨100克、荸薺50克、鮮蘆根20克、麥門冬10克、藕50克。

【作法】先將梨切成塊，藕切成條，荸薺去皮切碎。將麥門冬放入鍋中，加水煎15分鐘。同時將梨、藕、荸薺一起放入榨汁機中榨出汁。然後將煎汁與榨好的汁倒在一起，這道五汁飲就做好了。每天早、中、晚各1次，每次1杯。

【分析】五汁飲出自清代醫家吳瑭的《溫病條辨》，它最主要的功效就是治溫病，比如熱灼津傷而導致的口渴、嗓子痛、口舌生瘡、腹脹胃口差、口苦、脣乾舌燥等上火症狀，喝下去見效很快。脾胃虛寒的人，如一喫涼東西就不舒服、拉肚子的，就不宜服用了。

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