用白砂糖腌萝卜？只需3步腌出又酸又辣的萝卜，2个小时就能吃。现在正是吃白萝卜的季节，特别是打霜后的白萝卜非常清甜多汁。白萝卜除了熬汤或是炒菜吃，还有就说腌萝卜干或是腌萝卜，腌萝卜是最省事的做法，当天腌制当天就能吃，又酸又辣，口感非常脆爽好吃。下面我来说说腌制白萝卜的做法。

白萝卜含有大量的维生素C，最适合生吃，因为生吃白萝卜，可以保全萝卜里的营养不会被破坏了。而且白萝卜最适合做开胃小菜了，下面我就来分享一道用白萝卜做的开胃小菜，腌萝卜的做法给大家。腌萝卜的做法

食材：白萝卜2个，小米椒3个。

做法

步骤一、先将白萝卜用清水洗净，再用刀把白萝卜的外皮，坑坑洼洼的地方削干净放入案板

步骤二、把白萝卜按照自己的喜好的切成薄片或是长条，放入干净的器皿里，加入适量的白砂糖腌制20分钟。

步骤三、20分钟后把腌制出的白萝卜水倒入干净的碗里，往萝卜里加入香醋，酱油，白砂糖，盐，用筷子搅拌均匀，再加入适量的白开水，小米辣，盖上盖子腌制2个小时后就可以吃了。

总结

上面这款腌制萝卜的做法非常简单，而且腌制2个小时就能吃了。如果腌制好后放入冰箱里冷藏1晚上，再拿出来吃，会更加脆爽好吃。腌萝卜时不要把萝卜皮给削掉，因为萝卜皮腌出非常的好吃。这样腌制出的萝卜保存时间短，一般3天内最好食用完，下次吃的时候再腌制来吃，这样比较好。这样腌制出的萝卜可以配面条吃，或是当做饭前的开胃小菜来吃，多吃有促进消化以及消食的作用。觉得不错的朋友可以家人做些来尝尝哦。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！

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