用白砂糖醃蘿蔔？只需3步醃出又酸又辣的蘿蔔，2個小時就能喫。現在正是喫白蘿蔔的季節，特別是打霜後的白蘿蔔非常清甜多汁。白蘿蔔除了熬湯或是炒菜喫，還有就說醃蘿蔔乾或是醃蘿蔔，醃蘿蔔是最省事的做法，當天醃製當天就能喫，又酸又辣，口感非常脆爽好喫。下面我來說說醃製白蘿蔔的做法。

白蘿蔔含有大量的維生素C，最適合生喫，因爲生喫白蘿蔔，可以保全蘿蔔裏的營養不會被破壞了。而且白蘿蔔最適合做開胃小菜了，下面我就來分享一道用白蘿蔔做的開胃小菜，醃蘿蔔的做法給大家。醃蘿蔔的做法

食材：白蘿蔔2個，小米椒3個。

做法

步驟一、先將白蘿蔔用清水洗淨，再用刀把白蘿蔔的外皮，坑坑窪窪的地方削乾淨放入案板

步驟二、把白蘿蔔按照自己的喜好的切成薄片或是長條，放入乾淨的器皿裏，加入適量的白砂糖醃製20分鐘。

步驟三、20分鐘後把醃製出的白蘿蔔水倒入乾淨的碗裏，往蘿蔔里加入香醋，醬油，白砂糖，鹽，用筷子攪拌均勻，再加入適量的白開水，小米辣，蓋上蓋子醃製2個小時後就可以喫了。

總結

上面這款醃製蘿蔔的做法非常簡單，而且醃製2個小時就能喫了。如果醃製好後放入冰箱裏冷藏1晚上，再拿出來喫，會更加脆爽好喫。醃蘿蔔時不要把蘿蔔皮給削掉，因爲蘿蔔皮醃出非常的好喫。這樣醃製出的蘿蔔保存時間短，一般3天內最好食用完，下次喫的時候再醃製來喫，這樣比較好。這樣醃製出的蘿蔔可以配麪條喫，或是當做飯前的開胃小菜來喫，多喫有促進消化以及消食的作用。覺得不錯的朋友可以家人做些來嚐嚐哦。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或是關注我，謝謝！

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