估摸着有很多人都会为了每日的三顿吃什么而烦恼，譬如早上在家都是吃些面又或者是面包和粥等，但有时候吃多了也就没有什么兴趣了。

想想广州的酒家里早点样式多多，但也只适合偶尔尝尝，一来卫生怎么也是个隐患，二来一个早餐天天这么吃也是个不小的开支。所以咱们还是老老实实的在家里弄些好吃的得了，就好比一些煎饼或蛋饼，又或者是手抓饼等等，说到饼就让我想起美味的腐乳香葱煎饼，一听是不是觉得这样的饼很新奇？可它的味道非常好吃，咸香的葱香味松软的口感，说到这已经馋到不行了，今天就做它分享给亲，有想吃的跟着一起来学吧！

【腐乳葱香卷饼】

【所用材料】中筋面粉（普通）400克，腐乳两块，香葱两根，白砂糖6克，油10克，温水200克

【制作步骤】

第一步：首先取个大碗，若是没有就拿个小盆子也行，倒入面粉和白砂糖进去拌匀，这两样都混合好后倒入食用油让面皮更加的酥脆些。

第二步：紧接着缓缓的把温水倒入面粉中，另外用筷子慢慢的将面粉翻拌至出现雪花状就不用再加水了。

第三步：随后把手洗净擦干用手将雪花状的面粉给揉按着，一直揉至面粉的表面光滑且不沾手为止，随后就是把面团盖起来醒发它个十五分钟就差不多。在这期间我们把香香葱给洗净切出根部，然后再把它切碎成葱花状待用。

第四步：接下来把腐乳放到小碗中或者是调味碟里也行，用勺子将其给碾压成泥状待用。之后面团醒好了就取出来放案板面上，可以适当的揉几下或者直接将它按扁。

第五步：把压扁的面团擀长后再擀成方形，厚度就比咱日常做的饺子皮厚些即可。然后把腐乳泥涂抹在饼坯的面上，这里一定要涂均匀口感才会均匀哦！涂好了就在面上适当的撒入些葱花进去，葱花也尽量撒的均匀些。

第六步：涂好酱料撒完葱花即可将它给卷起来，卷的时候稍微紧些后续不易散开口感更佳。卷好后形成一个长卷，这时咱们用刀切分出等份小段，并且将每个小段都侧放（卷纹朝上）压扁成饼坯。

第七步：全部都操作完毕后用布盖上醒个十分钟（没有纱布就用保鲜膜），取出不粘锅洗净烧热，锅里没有水份就把饼皮放进去烙，这全程都要用小火将其烙制两面出现焦黄（微微的焦黄）就可盛起出锅了。

香而不油腻的葱香饼，烙的时候就已经散发出腐乳和葱香的味道了，不油腻的葱香饼非常适合早上使用，不过用来当主食吃也是相当的不错的。

【温馨小提示】

1 咱们和面的时候一定要适量的加入油，这样烙饼的时候会更加的香而酥脆，同时烙的时候也不需要加入多余的油。

2 想要口感比较丰厚一些，那么亲们可以将面皮擀厚一点即可，不过千万别太厚了，吃起来口感就不是饼的感觉了。

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