要说到水果界里的丑水果，那就不得不提到'很丑却很温柔'的丑橘。丑橘又名丑柑，它的表皮完全不如同属柑类的橘子和柚子顺滑。不但橘皮粗糙不平，干干巴巴，在头部还有一块不小的凸起，有的丑橘还神似梨子，但丑橘虽说长得丑，口感却非常香甜多汁，而且就算一次性吃很多只也不会上火，因此有人给它起了个绰号——“不知火”。

丑橘的营养价值也要比其它柑类水果高出很多，属于高碱性的水果，同时它含有大量的柠檬酸和维生素C，而维生素C可以令我们的皮肤变得软滑、柠檬酸则能小幅度的缓解疲劳。因此丑橘还是一种非常有营养价值的水果。

正因如此，它的价钱要比同柑类的水果要贵上一些。那么怎样才能挑选到香甜多汁的丑橘呢？教你几种方法，我也是不久前才知道，大家看完后不要忘记提醒身边的人哦。

第一步——摸，我们买丑橘时要细细地摸它的表皮，口感香甜多汁的丑橘，它的表皮往往凸凹不平，同时手感很粗糙，色泽则呈现橙黄色。相反，你如果发现手中的丑橘摸起来比较光滑，颜色暗淡无光，那可要注意了，这说明这只丑橘的口味是酸的，我们就不要再购买它了。

第二步——看，我们买丑橘时，要看它顶部的小枝头，绿色的枝叶说明这只丑橘是刚采摘下来，水分非常充足，口感也是很鲜甜的。反之，枯黄干瘪的枝头说明摘下来的时间已经很长了，水分很有可能已经流失了一大半，非常影响它的口感。建议大家就不要购买了。

第三步——掂，我们买丑橘时，可以一手一只地掂一掂重量，用手一掂，感觉一边手感较重的，说明水分充足，口感肯定也会相对好很多，相反则说明放置的时间稍微长了些，水分肯定有所流失，不建议大家购买口感干巴的丑橘哦。

第四步——捏，我们买丑橘时可以适当地捏一下，感受一下它的软硬度，如果捏的时候感觉皮薄，手感也是软硬适中的，这种的丑橘往往水分足，手感太硬的丑橘都会有点酸涩，而太软的丑橘则有可能熟的过头了，大家捏的时候要注意力道轻一点哦。

现在正值隆冬，你家还在买丑橘吃吗？牢记这4个挑选技巧，叫你买到香甜的丑橘哦。文章的最后，再告诉大家丑橘的两个“妙用”：

1、丑橘的皮晒干后入药可以开胃、止咳、润肺生津、通肠通便。它的皮能净化空气，因此我们还可以将它放在冰箱里除臭。

2、冰糖丑橘，香甜可口，首先把买来的丑橘打散，之后在锅里放些许底油，放入适当冰糖开小火熬化。（切记这时候千万不要放入丑橘，否则冰糖就挂不到丑橘上了）放入适量的水和淀粉之后再放入丑橘，小火炖，炖8-10分钟，一道时令佳肴就做好了哦。

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