现在有很多亲们都热爱吃披萨，许是因为它里面的材料比较丰富，尤其那软糯的芝士吃起来口感不错。也有些是因为喜欢那面上的芝士而喜欢，但芝士不仅仅是做披萨才用到，先前比较火的焗红薯中也用到了芝士。

而我就比较喜欢披萨中的食材和芝士，因此焗面及焗饭就比较适合我了。然而最近我更加迷恋芝士焗土豆，那土豆泥奶香十足又顺滑，搭配着丰富的食材以及面上我最爱的芝士，口感真的别提有多丰富了，比起焗红薯要好吃的多多了呢！这就跟亲们分享下它的做法，有跟我一样喜欢吃芝士和土豆的不妨试试。

【美味芝士焗土豆】

【所用食材】芝士适量，土豆两个，洋葱半个，红青椒各半个，培根八片，牛奶适量，海鲜蚝油少量，黑胡椒碎少许，细盐少许

【制作步骤】

第一步：首先把土豆外表的泥土洗净并把皮削掉，然后把土豆切片（厚度适中即可）或者切小块，把蒸笼或者蒸架洗干净放进锅中（放之前锅中要先加入适量清水），然后把切好的土豆放进去隔水蒸熟。土豆蒸熟之后倒进盘子中趁热将其碾成泥，土豆泥中加入少许黑胡椒碎及细盐拌匀，最后再加入牛奶将其搅匀。

第二步：之后将土豆泥倒入平底锅中开小火炒，土豆泥和其他材料都炒融合并变的粘稠即可关火盛起待用。

第三步：把洋葱和红青椒都清洗干净，辣椒籽去掉洋葱片剥掉，然后将它们分别都切成丁状，然后把培根也一样切成小块状。接着锅中加热倒入少量油进去，之后先放入培根炒熟，再依次放入红青椒以及洋葱丁进去炒，差不多炒断生的时候加入海鲜蚝油及黑胡椒粒炒匀即可关火。

第四步：拿一个耐高温可以烤制的盘子，先把土豆泥（已经炒至偏干）放进去抹平，随后将刚才混合炒好的食材也倒入碗中，所有的食材尽量都整理平整些，这时把烤箱启动起来预热下。

第五步：接着把芝士碎取出来，均匀的将芝士碎散在食材的面上，喜欢吃芝士的可以稍微撒多点，然后再撒上薄薄一层黑胡椒碎。最后把盘子放入预热好的烤箱里，我这温度大概是200度左右，主要还是根据自己烤箱调制最好，烤制面上的芝士融化并呈现出金黄或者焦黄的颜色就可以了。

美味口感丰富的芝士焗土豆泥完成，一勺子下去层层美味还能拉丝，口感丰富多彩真的特别的好吃。

【温馨小提示】

1 想要土豆泥风味口感更香甜顺滑，牛奶是少不了的，另外一定要稍微炒干一点再焗，否则焗出来会很稀口感会特别差。

2 芝士使用之前咱们要提前将它从冰箱中取出来解冻，软化下来了再用最好了，这样焗出来拉丝效果会更佳。

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