油豆腐皮蒸肉：巧妙的食材搭配，绝美的味道享受

美食的制作巧妙的地方就在于不同食材间相互的搭配效果，不同的食材搭配不同的食材，能够做出来的味道有时候会相差十万八千里，真的是会让人有一种吃到惊喜的感觉。我们生活中可以吃到的食材又是非常的多，所以这么多的食材进行相互的不断搭配，就能够做出更多的美食来。虽然说不是每一种搭配都是非常美味的，但是有一些非常完美的搭配，还是会让人感觉到特别的棒。豆腐皮和肉都是两种很常吃的食物，不管是在南方还是北方，都是会有很多种吃法。光是这两种食材搭配在一起吃都会有不同的做法，油豆腐片蒸肉的做法绝对是能够让你感觉吃到了最美的食物。

豆腐皮跟豆腐有差不多的属性，就是很容易会吸收到其他食材的香味，这样能够让自身的香味升级，让人吃的非常愉快。肉味又是非常浓香的一种食材，所以搭配起来制作，还是用蒸的方法，就让这道菜的味道有了更好的表现。豆腐皮的营养成分跟肉的营养成分差不多，都是含有丰富的蛋白质物质，只不过一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，但都是会对我们的身体健康能够起到很好的补充能量作用，所以两种食材搭配还能够给我们的身体提供更多的营养。油豆腐皮蒸肉的做法不难，看下面的介绍就能够学会。

配料：油豆腐片2张，猪肉一块，料酒一勺，蚝油一勺，白糖一勺，生抽一勺，盐3克，胡椒粉一勺，生姜一块，鸡蛋一个，香葱2根。

步骤一：先把食材都给准备好，如果是喜欢吃味道是比较香一些的话，那么猪肉就要稍微的带一些肥肉，这样才会让油脂比较多，想吃清淡口味的就选择纯瘦肉的猪肉来制作。

步骤二：油豆腐片是要先浸泡一下才能够使用的，要不然干的豆腐皮是不能够轻松卷起来的。一般浸泡五分钟就可以捞出使用，再冲洗两遍会更好。

步骤三：泡好冲洗干净的豆腐皮要切成正方形的形状，这样的豆腐皮容易包。

步骤四：猪肉切成小块，然后放到料理机中，放生抽、蚝油、白糖、料酒、盐、生姜、鸡蛋、胡椒粉一起搅拌，要把肉直接给绞成肉馅的形状，这样的肉馅吃起来才会更好，最好是搅拌好了不要马上取出，十分钟后再拿出来味道会更好。

步骤五：取适量的肉馅放到油豆腐片上，然后包起来，具体多少的量要看自己的口味需求，如果是包的肉馅比较多，那么蒸的时间会稍微长一些。

步骤六：包好的油豆腐片直接摆放到盘子里，中间打上一个鸡蛋黄。

步骤七：起锅烧水，水开之后蒸十分钟就可以了，最后放一些蒸鱼豉油，淋上一些热油，撒上葱花就可以吃了。

蒸的时间也要根据蒸的量来定，如果是做的比较多，那么蒸的时间就比较长一些，调味料全部都是搅拌在肉馅中，所以吃的时候只需要一点蒸鱼豉油调味就可以了。