这几道家常菜，好吃不油腻，爱的就是这个味；豉油鸡；如果锅浅，则需求反反复复给鸡淋酱汁，淋8分钟，令其受热均匀，后改小火煮20分钟，此刻能够盖上盖子。到时间后开盖即可。鸡油不能够上身，不然豉油鸡无法上色；最好挑选即即将生蛋却还未生的母鸡。主张鸡在煮之前先飞水，能够排出鸡毛孔里的杂质。做豉油鸡，麻油是不可或缺的资料，胜败在于此。

油焖冬笋；好吃不油腻，爱的就是这个味；起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至外表微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀；加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，持续大火翻炒把汁收干即可出锅

清蒸腊肉；好吃又下饭，煮饭时割一点腊肉，切成片放在锅里炸出油。满屋即飘腊肉香，这样炒菜省油又好吃。发现小时候吃的才是全世界最好的美味，有家的滋味，更有幼的滋味。

杂菜泡椒鱿鱼；好吃又下饭；接着热锅烧油，先后下姜葱蒜、干辣椒、干花椒、泡椒，豆瓣，胡椒粉，炒香后倒入彻底虑干水分的鱿鱼须和青椒、洋葱，持续翻炒。半途参加白糖、酱油、鸡精调味，最终起锅前参加香油。

（图片来源于网络）#豉油鸡#不油腻#翻炒收藏

清蒸腊肉；好吃又下饭，煮饭时割一点腊肉，切成片放在锅里炸出油。满屋即飘腊肉香，这样炒菜省油又好吃。发现小时候吃的才是全世界最好的美味，有家的滋味，更有幼的滋味。

杂菜泡椒鱿鱼；好吃又下饭；接着热锅烧油，先后下姜葱蒜、干辣椒、干花椒、泡椒，豆瓣，胡椒粉，炒香后倒入彻底虑干水分的鱿鱼须和青椒、洋葱，持续翻炒。半途参加白糖、酱油、鸡精调味，最终起锅前参加香油。

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