1种植物，地上“果”能吃，枝上“芽”能吃，用途多

枸杞树是大家都比较熟悉的一种植物，从古到今，我们最为熟悉的就是它的果实，名为枸杞子，比较滋补，其实，这种植物的嫩芽也是一道美食，人称枸杞芽，也是可以食用的。

枸杞树是一种茄科枸杞属的灌木植物，一般高可达2米左右，分布极广，国内外均有分布，在我国它主要分布于宁夏、甘肃、青海、新疆等省区，种植成活以后能活几十上百年，至少可结果20年以上，是一种比较好的经济作物。

枸杞树在每年的春末开始挂果，间歇式产果，成熟期有春果、夏果和秋果，从春末可持续产果至秋末10月左右，结果量非常大，通常一根枝条上就会产上百颗果实，沉甸甸的。

这种果子就是枸杞子了，它是一种长椭圆形状，挂在枝头慢慢由青变红后，6-9天就能采摘一茬，采摘下来的成熟枸杞，不管是直接生吃，还是用来煲汤、泡茶、煮粥等都是可以了。

而枸杞芽是枸杞树长出来的嫩芽，每年在在5-6月份采摘最为鲜嫩，枸杞芽又名枸芽子或甜菜头，有一定的保健作用，营养丰富，采摘的枸杞芽吃法很多，可拿它来烧汤、炒鸡蛋、凉拌等，不过最常见的还是清炒枸杞芽，味道稍有苦涩，但可口清香。

现在见到的枸杞芽，很多都是培育出来的新品种，是一种用枸杞树枝条与野生植物根苗嫁接培育出的新树种，只产嫩芽不结果，嫩芽的产量较高。

其实，除了果实和嫩芽，枸杞树的根、花、茎、叶等都各有作用，大多为中药材，所以说枸杞树全身是宝并不为过了。

现在，人们也喜欢把枸杞矮化作用为一种观赏用盆栽，这种植物种植起来适应性强，耐干旱、耐贫瘠、对土壤要求低，在沙土或者壤土里都能生长良好，平时多给予光照就能正常生长，简单养护即可。