馬肉作爲冬季禦寒的美食之一，每年冬季都會迎來銷售旺季，在尼勒克縣，牧民通過擅長的製作燻馬腸、燻馬肉手藝，發展特色馬肉產品加工銷售，實現了增收致富。

近日，記者在尼勒克縣烏贊鎮蘭幹買裏村巴合提亞爾家中看到，一排排熏製好的馬肉，馬腸子整齊的掛在支架上，他正忙着爲顧客選好的馬肉進行真空包裝。他告訴記者，進入11月份以後，每天前來購買馬肉的顧客絡繹不絕。店裏人手不夠，他就主動把周邊的貧困羣衆吸納到店裏，進行擴大生產。村民吐爾松以前因爲身體患病，不能從事重體力勞動，一直沒有工作，在巴合提亞爾的幫助下，他現在夏天飼養牛羊，冬天在馬肉店打工，有了固定的收入，生活也一天比一天好。除了加工銷售外，巴合提亞爾還將自己的房子進行了裝修，開了一家納仁館，顧客在選購馬肉產品的同時，還可以品嚐到馬肉製作的各種美食，即食品嚐與加工銷售爲一體的模式，不僅讓馬肉銷售更加火熱，也讓十幾名村民在家門口找到了工作崗位，實現了增收。

尼勒克縣烏贊鎮蘭幹買裏村村民巴合提亞尓·阿布都熱合曼說：“每年10月份到3月份，我們宰馬肉加工，一個冬天我們宰了七八十匹馬，有10個貧困戶在我這裏就業。”

據瞭解，馬肉因含有豐富蛋白質和維生素，具備禦寒防冷、強筋壯骨等功效，深受各族羣衆喜愛。每年從立冬開始都會迎來銷售旺季，如今，馬產業的發展也成爲牧民增收致富的重要渠道之一。