冬天虽然外面的天气比较的寒冷，温暖也不是很稳定，但是很多的年轻人都不重视这些问题，仗着自己年轻秋裤也不愿意穿，出门还露脚踝，穿的少的可怜，每次看见了这样的年轻人总是忍不住想上去说两句。

现在是冬季，寒气最多的时候，在不经意间就会侵入你的身体，稍微的一不注意了就会出现感冒，咳嗽的症状发生，所以大家一定要重视起来，冬天要将自己裹的严严实实的，出门要让别人觉得你好看，而不是觉得这人一定很冷吧。

那今天来给大家分享的这个菜就不一样了，在外面遇见了这个菜可千万不要错过，隔三差五的吃上一顿，感冒咳嗽都绕着走，这个菜就是香菜。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用，像是身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒,祛除寒气。体质不好的人记得要多吃香菜，比吃药健康，今天就来分享用香菜做成的饺子，非常的好吃。

【香菜馅饺子】

——所需食材——

肉馅400克，香菜200克，盐3克，面粉500克，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜蒜适量，老抽1勺，蛋清1个，香油少量，清水适量。

【制作步骤】：

1、先将面粉里面加入适量的水揉成个光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方让其发酵半个小时左右。

2、我们利用醒面的这个时间来做一下肉馅，肉馅里面加入葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油还有蛋清，少许的香油搅打均匀，如果要是觉得非常干的话，可以酌情加一些清水。

3、把香菜清洗干净，切成小段，尽量切的稍微碎一点。

4、把切好的香菜加入肉馅里面搅拌均匀，顺时针一个方向搅拌，给肉上劲。

5、案板上面撒上一些面粉，醒好的面团切下来三分之一，搓成长条，直径大概2厘米，再切成小剂子，把每个切下来的小剂子按扁。

6、再将每一个剂子都擀成饺子皮，把刚才搅拌好的馅料放进饺子皮的中间，包上饺子。

7、按照上面的办法将所有的饺子都包好。

8、锅里面倒入适量的水烧开，水开以后再将饺子下进去，盖上盖子煮至沸腾，饺子浮在热水上面就代表饺子已经熟了。盛出来以后自己调制个蘸料，我一般都是喜欢吃蒜酱的，不过放点辣椒油进去辣辣的，味道也不错。

【小贴士】：

1、和面的时候加多少水还是取决于面粉的吸水量，多次少量的加水，才能将面团和好。

2、我们煮饺子的时候可以多次放冷水进去煮，这样煮出来的饺子口感会非常的好。

3、蘸饺子的料汁按照自己的口味来调制，蒜泥的也好吃，放点辣椒油还有醋也不错的。

【文案编辑】：目海食吃货日记#香菜#饺子#肉馅收藏

【香菜馅饺子】

——所需食材——

肉馅400克，香菜200克，盐3克，面粉500克，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜蒜适量，老抽1勺，蛋清1个，香油少量，清水适量。

【制作步骤】：

1、先将面粉里面加入适量的水揉成个光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方让其发酵半个小时左右。

2、我们利用醒面的这个时间来做一下肉馅，肉馅里面加入葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油还有蛋清，少许的香油搅打均匀，如果要是觉得非常干的话，可以酌情加一些清水。

3、把香菜清洗干净，切成小段，尽量切的稍微碎一点。

4、把切好的香菜加入肉馅里面搅拌均匀，顺时针一个方向搅拌，给肉上劲。

5、案板上面撒上一些面粉，醒好的面团切下来三分之一，搓成长条，直径大概2厘米，再切成小剂子，把每个切下来的小剂子按扁。

6、再将每一个剂子都擀成饺子皮，把刚才搅拌好的馅料放进饺子皮的中间，包上饺子。

7、按照上面的办法将所有的饺子都包好。

8、锅里面倒入适量的水烧开，水开以后再将饺子下进去，盖上盖子煮至沸腾，饺子浮在热水上面就代表饺子已经熟了。盛出来以后自己调制个蘸料，我一般都是喜欢吃蒜酱的，不过放点辣椒油进去辣辣的，味道也不错。

【小贴士】：

1、和面的时候加多少水还是取决于面粉的吸水量，多次少量的加水，才能将面团和好。

2、我们煮饺子的时候可以多次放冷水进去煮，这样煮出来的饺子口感会非常的好。

3、蘸饺子的料汁按照自己的口味来调制，蒜泥的也好吃，放点辣椒油还有醋也不错的。

【文案编辑】：目海食吃货日记

相关文章