相信很多朋友对一日三餐都十分重视，作为小吃货的我就非常重视一日三餐的搭配，今天就跟大家说一下早餐，早餐大部分的人都是吃面、油条、包子，而我最喜欢吃的就是外婆做的包子了，对于外面买的包子口感总是没有外婆做得好吃，今天我就把外婆教我的秘方教给大家，希望大家能够自己制作早餐吃，就不用在外面排队了，现在就跟着小编一起来制作，要想包子不“塌陷”，技巧很重要，外婆的30年秘方，个个蓬松暄软。

首先准备食材：面粉适量、五花肉、姜、鸡精、白糖、蚝油、少量的香油以及葱花。

第1步：首先得从和面开始，准备好一个盆在盆中倒入适量的中筋面粉，然后再准备温水加入适量的酵母粉用筷子将它们一起搅拌均匀，一定要注意，在搅匀的时候一定要将酵母水慢慢倒入盆中，边倒入的时候就可以边用筷子搅拌。只要把面粉搅成絮状就好了，然后再把它们揉成面团。

第2步：将面团揉好之后就得用保鲜膜覆盖它，将它发酵到原来的两倍大，一定要将它放在温暖的地方发酵，这样可以节约时间，也可以用一锅热水，把面团放在热水的上面隔着。这样的面团会很快发酵好。这时候还得将准备好的五花肉放在案板上，然后再把肉全部切成块接着就把肉剁得更小一点，记得不需要把肉馅剁得太碎，这样影响口感。

第3步：然后开火再往锅中倒入适量的油，等油热之后就可以加入姜末将它炒香。然后再把准备好的肉馅放进去翻炒，一定要把肉炒散，炒到颜色发白就可以了，然后再加入一勺甜面酱以及一勺黄豆酱还得继续翻炒。最后炒出酱香味就可以了，还得再加入鸡精、白糖、蚝油以及少量的香油，炒匀之后就把它们盛入碗中，还得需要把香菇切小丁，再放一些适量的葱花搅拌均匀即可。

第4步：这时候面团发酵好了，就可以往里面加一小勺小苏打，再和面团将它们均匀揉在一起，然后再把面团揉到揉光滑的状态就好了，之后再揉成长条状，将它们切成大小相同的小面剂子，利用手的力量把小剂子用手压一压。然后再利用擀面杖把中间擀成四周薄的皮，最后就可以包上肉馅。包好之后就可以放在刷过油的蒸笼上就好了。

看完包子的制作过程，想必已经让很多朋友都想要尝试一番，想要吃的话赶紧尝试做一下，做法十分简单，而且它可是十分美味好吃的。可以在早上给来当早上吃，好吃的美食都是一样的，做法要注意一下，吃上一口只会让你对它越来越爱，要想包子不“塌陷”，技巧很重要，外婆的30年秘方，个个蓬松暄软。喜欢这篇文章的朋友可以在文章下方点赞、评论、收藏，感谢朋友们的支持，期待我们下期再见！

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