冬天进补，牛羊肉都不如它，2元一块，简单一煮，营养美味比肉香
今日导读：冬天进补，牛羊肉都不如它，2元一块，简单一煮，营养美味比肉香
《梨泰院CLASS》经典料理重现！很多人说看这部韩剧，都变地超想吃韩国料理。
梨泰院class朴叙俊开的酒馆「甜夜( 단 밤 )」就是韩国的「 포 차 」，为布帐马车( 포 장 마 차 )的缩写，是给人吃饭喝酒的地方，卖的韩国料理都是类下酒菜食物，味道辣的、味道咸重的、炒的炸的，任何你觉得适合配酒的，在这种店都都很容易看到。
对韩国路边摊「布帐马车( 포 장 마 차 )」有兴趣的朋友，可以看我之前写的文章「走进韩国路边摊,布帐马车( 포 장 마 차 )」，里面有介绍路边摊的演变以及主要贩售哪些食物等等。
去「甜夜」吃韩式嫩豆腐锅
我也是那种常常看韩剧与韩综，一边看一边流口水的人，会非常想把他们正在吃的料理，马上从电视里面挖出来享用。
「甜夜( 단 밤 )」IG官网有公布两道经典料理食谱:嫩豆腐锅&炒豆芽五花肉。
所以这次不打算挖电视了，马上就要来挑战梨泰院class的嫩豆腐锅&炒豆芽五花肉，大家可以尝试做看看，之后就可以一边看韩剧一边吃韩国美食，五感通通满足。
看了原食谱后我稍微改了一下，我参考了白老师(韩国大厨)的食谱，加了猪绞肉、洋葱碎丁和大葱末，所以改后的食谱也是非常正宗，很多韩国妈妈都是这样做的喔~
韩式嫩豆腐锅
│材料（2人份）│
嫩豆腐一块、猪绞肉约150g、洋葱碎丁一些、
大葱碎丁一些、水250ml、熟泡菜一些
调味酱：
鸡蛋、红辣椒3片(装饰用)、大葱切段(装饰用)、辣椒粉2匙、酱油1.5匙、糖0.5匙、蒜末0.5匙、芝麻油1匙
START
放入1匙芝麻油，炒猪绞肉，再将洋葱碎丁、大葱碎丁放下去炒
放入1.5匙酱油再炒一下
放入水约250ml，煮滚
将其他调味酱放入: 放入辣椒炒2大匙、糖0.5匙、蒜末0.5大匙
(因为我一开始炒肉已放芝麻油与酱油，这边就不再放芝麻油与酱油了)
煮滚后，放入嫩豆腐大块状，放入锅里一起煮。
放入切碎的泡菜
以红辣椒、大葱段装饰
最后放入一颗生鸡蛋即完成
比照原食谱，肉食主义的我给他肉量加倍这样，但调味比例还是一样就是了～重点是这个食谱真的还蛮好吃的~我一开始以为我看错食谱，怎么做法那么简单，也不需要什么特别的材料，我拍照又拍影片只花了我20分钟做完整道料理，正常料理时间应该只要10分钟吧!
韩式炒豆芽五花肉
│材料（2人份）│
五花肉400g、豆芽1袋、切段大葱些许、腌肉调味酱
蚝油2匙
│腌肉调味酱材料│
(1匙=10~12g)
胡椒一点、酱油4匙、糖4匙、蒜末1匙
START
制作腌肉调味酱，用调味酱腌制五花肉
先将五花肉炒熟放着
准备另一个锅子，将豆芽和大葱稍微翻炒
加入2大匙蚝油后再快速翻炒
开始摆盘，先将刚刚炒好的五花肉放在盘子底层
再把豆芽堆成小山形状即完成。
这两道料理真的很简单，也是韩国很经典很经常吃的家常菜。
在煮的过程中，如果有遇到任何问题，欢迎底下留言喔~
