一碗麪粉，3個雞蛋，簡單一做，外酥裏軟，再挑食的孩子也愛喫

導讀：一碗麪粉，3個雞蛋，簡單一做，外酥裏軟，再挑食的孩子也愛喫

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。前幾期給大家分享過幾款小餅，很多的家人們都跟着做了，都說特別的好，孩子都也很愛喫。今天老左再給大家分享一款蔥花雞蛋小餅，金黃誘人，外酥裏軟，鹹香美味。裏面還添加了檸檬汁，喫起來還有淡淡的蔥花香和檸檬香，再挑食的孩子也愛喫，而且做法超簡單，早上起來做也來的急。

做法：

1，盆中加入300克的麪粉加入3克酵母，一勺白糖攪拌混合均勻，再打入三個雞蛋，用筷子把雞蛋打散攪拌混合均勻。

2，攪拌成面絮狀之後淋入10毫升食用油，再準備好一個橙子從中間切開，把橙子汁擠到盆中，下手揉麪。

3，揉成一個光滑的麪糰，蓋上蓋子醒發2倍大，如果想早上起來做，可以把面提前一個晚上和好放入冰箱冷藏發酵。

4，面醒發好之後揉麪排氣，用擀麪杖擀成長方型薄餅，刷上一層食用油，撒上一點食用油塗抹均勻，再撒上一點蔥花增香。

5，從一邊捲起，要卷的緊實一點避免散開，卷好之後切成一釐米厚的小餅，蓋上保鮮膜二次醒發20分鐘。

6，小餅醒發到明顯變大，拿起來輕飄飄的就可以了，電餅鐺刷上一層食用油，放入醒發好的小餅，蓋上蓋子小火烙3分鐘。

8，烙至底部金黃定型後翻面繼續小火慢烙2分鐘，然後每隔30秒翻動一次，烙至兩面金黃用鏟子按壓能夠快速回彈就可以出鍋了。

我們的雞蛋蔥花小餅就做好了，金黃誘人，看着就有食慾，喫起來外焦裏軟，鹹香美味，還有淡淡的蔥花香和檸檬香，孩子超愛喫。

今天就給大家分享到這，喜歡這款小餅的家人們記得收藏哦！做法簡單，營養好喫。