第一次尝试茶香味的大虾，虾肉鲜美，茶味清香，咬一口回味悠长
第一次尝试茶香味的大虾，虾肉鲜美，茶味清香，咬一口回味悠长
中国的美食文化博大精深，而最精湛的地方不是食物的本身，而是做法的千变万化，有很多的食物看似不在一条线上，但是搭配起来却有意想不到的味道，食材的做法千变万化，这样才是美食的真正意义，尤其是在中国的民间有很多的美食是不被大众熟知的，但是如果有机会吃到，就会发现原来还可以这样吃。
今天就给大家分享一种大虾的做法，一改以往的做法，换一种茶香焗虾，我也是第一次尝试茶香味的大虾做法，真的是意想不到的口味，大虾的肉质鲜美，茶味清香，咬一口回味悠长，第一次就成功了，大家可以试一试。
大虾是我们生活中常见的一种小海鲜，也是大众选择最多的海鲜，因为虾的营养是非常高的，大虾中含有非常丰富的蛋白质，维生素和多种矿物质元素，尤其是钙含量特别多，是补钙的最佳选择，老年人和小孩子是非常容易缺钙的，应该常吃大虾，食补的效果是非常好的。
大虾的做法是特别多的，煎炒烹炸，各种做法都是很美味的，但是这种做法的大虾还是第一次尝试，没有吃过的，大家可以试一试。
【菜品】：茶香焗虾
【烹饪食材】：大虾400克、茶叶适量、盐适量、清水适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好大约一斤的大虾，这个季节一般都是冰冻的大虾，大家提前拿出来自然解冻就可以了，再冲洗一下表面。
2、将大虾的虾线去掉，方法很简单，用一个牙签在虾背的地方将虾线一挑就出来了，虾线是虾的排泄物，最好是全部挑出来，以免影响了口感。
3、锅中加入适量的清水，然后烧开。
4、将茶叶和适量的盐加入锅中，因为虾本身就是海产品，味道是有一点咸的，所以加盐的时候大家要注意，不要加入太多。
5、将处理好的大虾快速放入锅中，然后再将剩下的茶叶和盐撒入锅中。
6、盖上盖子继续煮2分钟，然后时间差不多了，关火再焖3分钟，这时候的茶香味差不多已经浸入到大虾中了，鲜美的大虾肉中有淡淡的茶香味，很好吃。
【烹饪小贴士】：
1、茶叶的品种大家可以自己选择，喜欢红茶就放红茶，喜欢绿茶就放绿茶。
2、加入水量不要太多，因为虾是很容易就熟的，时间太久就会将虾肉质变老了，而且最好是最后的时候只有一点点水，这样茶味才能更好的浸入到大虾中。
3、味道非常好的茶香焗大虾，加盐的时候大家要注意用量，因为大虾本身就是咸味的，所以不要加太多的盐。
4、大虾的虾线要去掉，以免影响大虾的口感，方法也很简单，只要一根牙签就能解决了，大家快来试一试吧！
【文案编辑】目海食王小厨
