肉絲四季豆，按照3個步驟做，做法簡單又營養，脆爽鮮香更下飯

肉絲四季豆，按照3個步驟做，做法簡單又營養，脆爽鮮香更下飯！

四季豆是生活中較爲常見的蔬菜，一年四季都能看到它的身影，不僅味道好，而且搭配上肉絲一起炒。肉類加上四季豆，炒出來的味道非常好，而且也是非常適合下飯，像是我自己。總是炒上一碗肉絲四季豆，飯都能多喫上半碗。而且家裏來客人的時候，也是可以來上這樣一道家常菜，朋友總說我炒的四季豆比他們自己炒的好喫，每次來找我喝酒，必點這道菜。今天就來和大家發現一下，我是如何炒出這道，美味簡單的家常菜的。

準備食材：豬肉，彩椒，四季豆，蒜瓣，食鹽，生薑，食用油和醬油。

步驟1：將豬肉切絲，生薑切片，蒜瓣拍散，彩椒切絲將所有的食材都洗淨瀝乾。在鍋裏倒入適量的清水，等水燒開之後，在鍋里加入適量的食用油和食鹽。之後只需要將四季豆倒進鍋裏，焯水3分鐘左右就可以將四季豆撈出濾幹。

步驟2：在鍋裏倒入適量的食用油，等到鍋熱之後就可以，就可以放進生薑片和拍散的蒜瓣，小火慢炒。等到煸炒出香味，就可以加進豬肉絲，將肉絲炒到微微變色就可以加上處理好的四季豆和彩椒。

步驟3：記得需要是大火快炒，等到炒出肉香就可以，將醬油和食鹽也加進鍋裏，翻炒均勻之後就可以關火，之後將菜品盛到碗中。

需要注意的是，四季豆如果沒炒熟，自身帶有些許的毒素，所以四季豆在焯水的時候，一定儘可能將四季豆焯熟。這樣子炒出來的肉絲四季豆，不僅味道更好，喫起來也會更放心。四季豆最常見的切法是將四季豆切成小段，其實也可以嘗試將四季豆，滾刀切成薄片，這樣子炒出來的四季豆，味道會更好喫，建議嘗試一下。