身为一个北方人，我们一家人都非常喜欢吃面食，我家米袋子里面的米跟面袋子里面的面食吃的量是同等的，有时候连着吃几天的米饭不想吃了就做个馒头或者是烙个饼来吃。有时候馒头一不下心蒸多了就会剩下，大家都是怎么来处理家里面的剩馒头的呢？我这边来给大家分享我的一个吃法。

一般剩馒头我都会给家人做蒜香馒头片，煎着吃或者是烤着吃都非常棒，隔三差五的做一次吃，早上搭配上一碗清粥也是再好不过的了，油煎出来的馒头片难免会有点不健康，后来就发现其实用烤箱烤着吃味道也没差哪去，关键是比油煎可是健康多了。喜欢吃蒜味的就多加一点，不喜欢的稍微的意思一下就行了，根据自己的口感来。

下面就来给大家分享一下这个馒头片的做法，注意一点的是，馒头片是凉的还是热的都没有关系，就是不要太软了，不然我们切的时候就会不好切，可以将馒头片放进冰箱里面稍微的冻一下，给馒头片冻的硬一点了再切的话就会方便多了，大家切的时候也要小心，不要切到了自己的手。

【蒜香馒头片】

——所需食材——

馒头2个，黄油60克，大蒜6~8瓣，芹菜嫩叶1小把，盐1克，白糖4克。

【制作步骤】：

1、把馒头切成薄片，不用切的太薄了，馒头要是太软了的话建议大家可以在做之前先放进冰箱里面稍微的冻一下，等馒头硬一点了，切的时候就会比较好切一点了。小心切的时候不要弄伤了。

2、黄油隔水融化好，放进绞肉机里面，再加入大蒜，适量的盐，芹菜叶（也可以用葱叶或者是香菜叶代替），少量的白糖。

3、启动绞肉机将里面的食材都打碎。

4、打开绞肉机给大家看一下，搅打成这样就差不多了。

5、把馒头片均匀的铺在烤盘上面，再将馅料涂在馒头上面，喜欢吃蒜泥的就可以多涂一点，不喜欢吃那么重的蒜泥味的就少抹一点。

6、把烤箱提前预热好了，放进烤箱的中层，上下火180度烤火15分钟左右，烤的馒头片表面出现微微金黄的状态就可以了。

7、时间到了以后取出来，香味四溢，吃起来嘎嘣脆的，浓浓的蒜香。冬天多吃大蒜也是对身体好的，可以预防感冒还有抗癌的功效，我是喜欢吃蒜的，像是做菜的时候总是喜欢放一些进去。

【小贴士】：

1、大蒜依个人喜好，喜欢就多涂一点，不喜欢就意思一下 。

2、芹菜可用其他香料代替，可以用小葱，香菜之类的都可以。撒点黑胡椒粉吃味道也非常的棒。

3、烤箱里面馒头片的状态大家最好是观察一下，看到这个馒头片是微焦的就可以了，小心不要将馒头片给烤糊了。

【文案编辑】：目海食吃货日记

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