身爲一個北方人，我們一家人都非常喜歡喫麪食，我家米袋子裏面的米跟面袋子裏面的麪食喫的量是同等的，有時候連着喫幾天的米飯不想喫了就做個饅頭或者是烙個餅來喫。有時候饅頭一不下心蒸多了就會剩下，大家都是怎麼來處理家裏面的剩饅頭的呢？我這邊來給大家分享我的一個喫法。

一般剩饅頭我都會給家人做蒜香饅頭片，煎着喫或者是烤着喫都非常棒，隔三差五的做一次喫，早上搭配上一碗清粥也是再好不過的了，油煎出來的饅頭片難免會有點不健康，後來就發現其實用烤箱烤着喫味道也沒差哪去，關鍵是比油煎可是健康多了。喜歡喫蒜味的就多加一點，不喜歡的稍微的意思一下就行了，根據自己的口感來。

下面就來給大家分享一下這個饅頭片的做法，注意一點的是，饅頭片是涼的還是熱的都沒有關係，就是不要太軟了，不然我們切的時候就會不好切，可以將饅頭片放進冰箱裏面稍微的凍一下，給饅頭片凍的硬一點了再切的話就會方便多了，大家切的時候也要小心，不要切到了自己的手。

【蒜香饅頭片】

——所需食材——

饅頭2個，黃油60克，大蒜6~8瓣，芹菜嫩葉1小把，鹽1克，白糖4克。

【製作步驟】：

1、把饅頭切成薄片，不用切的太薄了，饅頭要是太軟了的話建議大家可以在做之前先放進冰箱裏面稍微的凍一下，等饅頭硬一點了，切的時候就會比較好切一點了。小心切的時候不要弄傷了。

2、黃油隔水融化好，放進絞肉機裏面，再加入大蒜，適量的鹽，芹菜葉（也可以用蔥葉或者是香菜葉代替），少量的白糖。

3、啓動絞肉機將裏面的食材都打碎。

4、打開絞肉機給大家看一下，攪打成這樣就差不多了。

5、把饅頭片均勻的鋪在烤盤上面，再將餡料塗在饅頭上面，喜歡喫蒜泥的就可以多塗一點，不喜歡喫那麼重的蒜泥味的就少抹一點。

6、把烤箱提前預熱好了，放進烤箱的中層，上下火180度烤火15分鐘左右，烤的饅頭片表面出現微微金黃的狀態就可以了。

7、時間到了以後取出來，香味四溢，喫起來嘎嘣脆的，濃濃的蒜香。冬天多喫大蒜也是對身體好的，可以預防感冒還有抗癌的功效，我是喜歡喫蒜的，像是做菜的時候總是喜歡放一些進去。

【小貼士】：

1、大蒜依個人喜好，喜歡就多塗一點，不喜歡就意思一下 。

2、芹菜可用其他香料代替，可以用小蔥，香菜之類的都可以。撒點黑胡椒粉喫味道也非常的棒。

3、烤箱裏面饅頭片的狀態大家最好是觀察一下，看到這個饅頭片是微焦的就可以了，小心不要將饅頭片給烤糊了。

【文案編輯】：目海食喫貨日記

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