以前，常听别说说，大千世界无奇不有，只要你脑洞足够大，没有什么不可能。刚开始听这话，觉得有点匪夷所思，直到后来我入了美食圈，才发现美食的世界就是这样。只要你敢尝试，就没有你做不出来的“黑暗料理”，至于味道，全凭运气。运气好时，家人抢着吃，运气差时，还没上桌就进了垃圾桶。不过，爱笑的人运气总不会太差，而我和爱迪生一样，在经历过n次失败后，终于“时来运转”（其实是无数次失败的经验总结），可以很成功地“瞎搞”出各种美味料理，譬如今天的这道奶香紫菜蛋饼。

不知从何时起，我开始有了常备紫菜的习惯，有宾有客了随手煮一锅，家里没菜了泡泡炒一炒，总是能救急。但是，这是常规的做法怎么能满足我和儿子对美食的热爱呢~所以，我灵机一动，把紫菜和鸡蛋做成饼来吃，既有紫菜的鲜香，又有鸡蛋的软嫩，撒上香酥的芝麻拌一拌，唇齿间还有浓郁的芝麻香，可别紫菜鸡蛋汤好吃多了。你家还在煮紫菜鸡蛋汤吗？快试试我的新做法吧！就是这个菜，我儿子吃过1次以后，隔三差五就想吃，鲜香又酥软，一盘吃完还要一盘，超级喜欢。

紫菜别老煮鸡蛋，试试这做法，外酥里嫩有奶香，上次在家做，我儿子一次吃了3盘，把家里的紫菜都吃了个精光。下面，一起来看看做法呢~

01【奶香紫菜鸡蛋】

【食材】：紫菜适量、鸡蛋1个、白芝麻1勺、奶粉1勺、玉米油适量、柠檬1个、胡椒粉少许。

【独家菜谱】

步骤1，掰下1大块紫菜，放在流水下冲洗1遍，接着放入碗中，加适量清水浸泡至完全变软。

步骤2，拿出漏勺，倒入浸泡好的紫菜，控干一下水分，接着用剪刀剪碎一下。

步骤3，把控干的紫菜碎放入碗中，打入1个鸡蛋，柠檬撒上盐，搓洗干净，切片，挤入1小勺柠檬汁。挤入柠檬汁的目的是为了去腥，因此千万别太大方，以免影响口感。

步骤4，舀入1勺白芝麻、1勺奶粉、少许胡椒粉、1勺玉米油，接着用勺子快速搅拌均匀。

步骤5，拿出不锈钢盘，盘底均匀地刷上1层油，倒入搅拌均匀的紫菜鸡蛋液。

步骤6，烤箱预热5分钟，放入不锈钢盘，上下火180度，烘烤15分钟。没有烤箱的话也没关系，可以用平底锅，小火慢煎，煎至两面微微金黄焦香即可。

【小煮叨叨】

1、家里没有柠檬的话，可以用料酒代替，只是千万别手抖，别加太多就行。

2、烤箱的温度，可以根据自己烤箱来调节。喜欢脆口一点的，可以延长烘烤的时间，另外就是一次性别倒太多紫菜鸡蛋液烘烤。

3、不喜欢奶香味的话，也可以做成鲜咸味道的，可以把奶粉换成虾皮、小虾米，或者加入自己喜欢的食材。

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