天气越来越冷了，又到了美女们“美丽冻人”的季节了。头几天我一直说：适量吃点肉类可以御寒，但是今天我要说的是，想要健康饮食，就要荤素搭配，其实我家每餐吃的并不是只有肉类，还会有青菜和豆制品。那么冬季吃什么素菜也能驱寒暖身呢？

豆制品的营养主要体现在丰富的蛋白质含量上。豆制品含有人体必须的氨基酸与动物蛋白相似，是高蛋白低脂肪的食材。豆制品所含的豆固醇和不饱和脂肪酸具有祛脂的作用，加上其热量低，具有减肥祛脂的功效。而且因为豆制品中所含植物激素，女人经常吃点，脸色也会变好哦！

【素炒豆皮】

所需食材：豆腐皮 葱姜 鲜辣椒 油 盐 蚝油

详细做法：第一步首先处理食材，豆皮洗净切成细丝；大葱切段；姜和辣椒随便切好备用。

第二步起锅烧油，油热放入姜片爆香。

第三步放入豆皮翻炒，这一步记得锅边溜点水，以防糊锅。

第四步等到豆皮热透以后，放入葱段和辣椒丝，同时放盐和蚝油调味。这样翻炒均匀后即可出锅。

明儿总结：1豆皮尽量切得细一些，更容易入味。

2没有鲜辣椒可以放干辣椒，只是要在爆锅的时候放入，味道才香。

3豆皮无需过度加热，只需熟透即可。

今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常菜的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！#豆制品#豆皮#食材收藏

第二步起锅烧油，油热放入姜片爆香。

第三步放入豆皮翻炒，这一步记得锅边溜点水，以防糊锅。

第四步等到豆皮热透以后，放入葱段和辣椒丝，同时放盐和蚝油调味。这样翻炒均匀后即可出锅。

明儿总结：1豆皮尽量切得细一些，更容易入味。

2没有鲜辣椒可以放干辣椒，只是要在爆锅的时候放入，味道才香。

3豆皮无需过度加热，只需熟透即可。

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