天氣越來越冷了，又到了美女們“美麗凍人”的季節了。頭幾天我一直說：適量喫點肉類可以禦寒，但是今天我要說的是，想要健康飲食，就要葷素搭配，其實我家每餐喫的並不是只有肉類，還會有青菜和豆製品。那麼冬季喫什麼素菜也能驅寒暖身呢？

豆製品的營養主要體現在豐富的蛋白質含量上。豆製品含有人體必須的氨基酸與動物蛋白相似，是高蛋白低脂肪的食材。豆製品所含的豆固醇和不飽和脂肪酸具有祛脂的作用，加上其熱量低，具有減肥祛脂的功效。而且因爲豆製品中所含植物激素，女人經常喫點，臉色也會變好哦！

【素炒豆皮】

所需食材：豆腐皮 蔥姜 鮮辣椒 油 鹽 蠔油

詳細做法：第一步首先處理食材，豆皮洗淨切成細絲；大蔥切段；姜和辣椒隨便切好備用。

第二步起鍋燒油，油熱放入薑片爆香。

第三步放入豆皮翻炒，這一步記得鍋邊溜點水，以防糊鍋。

第四步等到豆皮熱透以後，放入蔥段和辣椒絲，同時放鹽和蠔油調味。這樣翻炒均勻後即可出鍋。

明兒總結：1豆皮儘量切得細一些，更容易入味。

2沒有鮮辣椒可以放幹辣椒，只是要在爆鍋的時候放入，味道才香。

3豆皮無需過度加熱，只需熟透即可。

今天的分享就到這裏，非常感謝您的閱讀，其實家常菜的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！#豆製品#豆皮#食材收藏

第二步起鍋燒油，油熱放入薑片爆香。

第三步放入豆皮翻炒，這一步記得鍋邊溜點水，以防糊鍋。

第四步等到豆皮熱透以後，放入蔥段和辣椒絲，同時放鹽和蠔油調味。這樣翻炒均勻後即可出鍋。

明兒總結：1豆皮儘量切得細一些，更容易入味。

2沒有鮮辣椒可以放幹辣椒，只是要在爆鍋的時候放入，味道才香。

3豆皮無需過度加熱，只需熟透即可。

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