在2020年11月发表在《JAMA Network Open》杂志上的一项研究中，研究人员发现，吃富含健康脂肪、水果和蔬菜的地中海式饮食的女性患2型糖尿病的几率比不吃地中海式饮食的女性低30%。

这项新的研究包括对人体中几种起作用的机制的检查，试图找出地中海式饮食组和正常饮食组之间的差异，从而降低罹患糖尿病的风险。

该研究的合著者，哈佛大学医学院副教授，布里格姆妇女医院的医师萨米娅•莫拉（Samia Mora）说:“除了发现降低糖尿病的风险外，研究人员还能够更好地理解这些益处的潜在原因。最大的贡献来自胰岛素抵抗的生物标记，其次是肥胖或体重指数(BMI)、高密度脂蛋白(HDL)和炎症的生物标记。”

地中海饮食已证明可改善代谢健康

遵循地中海饮食的人们倾向于使用橄榄油（一种对心脏有益的脂肪）烹饪，并食用大量水果，蔬菜，豆类和坚果，适量的鱼和奶制品，以及少量的红酒。

之前的几项研究已经报道了地中海饮食或类似地中海饮食对人们的健康有积极的好处。例如，发表在《美国心脏病学会杂志》(Journal of the American College of Cardiology)上的一项荟萃分析发现，坚持地中海饮食与降低代谢综合征风险有关。这项荟萃分析包括50项研究和534,096人。研究人员还发现，

饮食对超重或肥胖的女性有明显好处

当研究人员进一步分解时发现，他们发现地中海饮食只与BMI等于或高于25的女性中的糖尿病风险之间存在关联。

莫拉说，“总体而言，地中海饮食对降低2型糖尿病的风险是有好处的。我不希望人们认为如果体重正常，就可以避免患上糖尿病。虽然有可能出现没有多余脂肪的胰岛素抵抗，但这并不常见。由于2型糖尿病基本上是由于过多的脂肪在内脏上导致我们身体出现代谢异常的状态，因此地中海饮食对于BMI大于等于25的女性更有益处。”

总而言之如果女性到中年时仍保持健康的体重，那么她们可能会养成良好的习惯并将继续下去。超重参与者可以通过选择健康的地中海饮食来预防糖尿病，即使他们没有完全预防它，也明显延迟2型糖尿病出现的时间。

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（本文作者：焦芳老师，高级健康管理师，焕然新生糖尿病自然疗法（亚洲）研究中心健康管理师，临床护理专业，从事慢性病个性化订制健康管理工作4年，运用营养学、中医养生等各种疗法，通过营养均衡饮食、健康生活教育和科学运动干预来预防和改善各种慢性病，恢复整体健康。）

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