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红薯，秋冬季节里的宝藏美食，蒸、烤、生吃……怎么都好吃，而且还百吃不厌。今天小易来分享红薯的新吃法，加上一把肉松，软糯Q弹中带着淡淡的鲜香，一口一个超过瘾的，进来看看怎么做的吧！

所需食材：

红薯、糯米粉、肉松、食用油

制作步骤：

第一步：把红薯清洗干净，去皮后切成薄片放入盘中；锅中加水烧开，把装有红薯的盘子放入锅中蒸15分钟，蒸好后取出，并倒入大碗里，趁热用铲子压成泥。

第二步：往红薯泥中分次加入糯米粉，糯米粉没有固定的量，和成不粘手的面团即可。

第三步：把面团充分揉匀，再移到案板上搓成条、切剂子。

第四步：准备一个盘子，把现成的肉松倒进来；接着把切好的剂子中间按个坑，再稍微整薄；然后放上适量肉松，并直接用虎口包好，再次搓成圆备用。

第五步：电饼铛预热刷油，直接取包好肉松的小球在手心按扁（边缘有一点开裂无需管它），然后放入锅中；烙至底面金黄后翻面，继续烙至饼变得黄灿灿的、十分松软就可以出锅装盘了！

制作关键点：

红薯小饼好吃，但是也不要贪嘴吃太多了，适量即可。

红薯别再用来煮粥啦，是时候换点花样吃吃了，试试小易分享的吃法吧。趁着现在的红薯季，赶紧为家人制作一份应景的美食吧！

本期红薯新吃法的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年11月20日的视频制作，我们下期见。

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