降温了，宝妈在家琢磨着给家人做点好吃的，荤素搭配还得有肉的才受欢迎。吃点啥肉好呢？家里人口多，猪肉、羊肉、牛肉暂且靠边站，隔三差五一顿还成，天天吃钱包受不了。翻翻冰箱，找出来一只前几天宝爸买的鸡，洗洗剁剁来炖汤，本以为就是普通三黄鸡，谁想到炖了一个多小时还是嚼不动，刚好宝爸回来了，直说我傻：那是老母鸡！这人，愁死我了，咋不提前跟我说一声呢！刚才还说猪牛羊太贵受不了，结果这只鸡也不便宜呢！

来看看我家晚餐：竹荪炖鸡汤，青椒洋葱木耳炒鸡蛋，肉末土豆炒胡萝卜，主食是米饭。

不算丰盛，不够精致，但味道极好！这几道，营养还是挺丰富的，算一算食材也不少：一只鸡、竹荪、鸡蛋、青椒、洋葱、木耳、土豆、胡萝卜、肥瘦猪肉馅，用了9种，除了鸡和竹荪贵点，其他都还可以，大概用了65元，一家5口吃得挺美！

青椒洋葱木耳炒鸡蛋，这道菜咸香味美，色香味俱全，也是我觉得很满意的一道菜，一是因为味道确实不错，二是用铁锅炒菜要比不粘锅给力。大儿子边吃边夸赞，这菜太好吃了，虽然没有肉，却吃出了饭馆里小炒肉的味儿！

食材：鸡蛋，薄皮青椒，洋葱，泡软的黑木耳

做法：

1，炒锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋块盛出备用；2，利用炒鸡蛋的余油炒青椒和洋葱块断生；3，倒入木耳炒到有响声，倒入鸡蛋块炒匀；4，倒入调好的味汁入锅，大火炒匀出锅；4，味汁怎样调：蚝油+味极鲜酱油+盐

竹荪炖鸡汤，天冷喝点鸡汤，暖乎乎还鲜美，肠胃太舒服了！尤其是用老母鸡炖汤，滋味浓郁还不油腻，两个字可以形容：香，鲜！尤其是竹荪的加入，就更完美了，非常值得一试！

食材：老母鸡一只，竹荪石榴

做法：1，鸡处理干净剁成块，洗去血水；2，冷水入锅，放料酒焯水；3，捞出鸡块入锅，用葱姜炒香炒到皮微黄，倒入陶瓷炖锅，加入开水，炒好的鸡肉倒入锅里，盖上盖子炖到软烂；4，竹荪泡软去掉菌盖头，洗净切成段，和枸杞一起入锅，加盐再炖10分钟关火

肉末土豆炒胡萝卜，小时候常吃的下饭菜，虽朴实，味道却是极好，小儿子说最喜欢放肉末的，香！也是呢，瞧着他紧着往碗里忙活，就知道这又是对味口了！

食材：土豆，胡萝卜，猪肉馅

做法：1，土豆去皮洗净切片；胡萝卜切片；2，炒锅加植物油炒香肉馅，加葱姜和料酒接着炒；3，倒入胡萝卜土豆片，炒几下后加和食材齐平的水，大火烧开，加盐烧到汤汁少许，加酱油调色，关火

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