降溫了，寶媽在家琢磨着給家人做點好喫的，葷素搭配還得有肉的才受歡迎。喫點啥肉好呢？家裏人口多，豬肉、羊肉、牛肉暫且靠邊站，隔三差五一頓還成，天天喫錢包受不了。翻翻冰箱，找出來一隻前幾天寶爸買的雞，洗洗剁剁來燉湯，本以爲就是普通三黃雞，誰想到燉了一個多小時還是嚼不動，剛好寶爸回來了，直說我傻：那是老母雞！這人，愁死我了，咋不提前跟我說一聲呢！剛纔還說豬牛羊太貴受不了，結果這隻雞也不便宜呢！

來看看我家晚餐：竹蓀燉雞湯，青椒洋蔥木耳炒雞蛋，肉末土豆炒胡蘿蔔，主食是米飯。

不算豐盛，不夠精緻，但味道極好！這幾道，營養還是挺豐富的，算一算食材也不少：一隻雞、竹蓀、雞蛋、青椒、洋蔥、木耳、土豆、胡蘿蔔、肥瘦豬肉餡，用了9種，除了雞和竹蓀貴點，其他都還可以，大概用了65元，一家5口吃得挺美！

青椒洋蔥木耳炒雞蛋，這道菜鹹香味美，色香味俱全，也是我覺得很滿意的一道菜，一是因爲味道確實不錯，二是用鐵鍋炒菜要比不粘鍋給力。大兒子邊喫邊誇讚，這菜太好喫了，雖然沒有肉，卻喫出了飯館裏小炒肉的味兒！

食材：雞蛋，薄皮青椒，洋蔥，泡軟的黑木耳

做法：

1，炒鍋里加植物油燒熱，倒入雞蛋液攤成雞蛋塊盛出備用；2，利用炒雞蛋的餘油炒青椒和洋蔥塊斷生；3，倒入木耳炒到有響聲，倒入雞蛋塊炒勻；4，倒入調好的味汁入鍋，大火炒勻出鍋；4，味汁怎樣調：蠔油+味極鮮醬油+鹽

竹蓀燉雞湯，天冷喝點雞湯，暖乎乎還鮮美，腸胃太舒服了！尤其是用老母雞燉湯，滋味濃郁還不油膩，兩個字可以形容：香，鮮！尤其是竹蓀的加入，就更完美了，非常值得一試！

食材：老母雞一隻，竹蓀石榴

做法：1，雞處理乾淨剁成塊，洗去血水；2，冷水入鍋，放料酒焯水；3，撈出雞塊入鍋，用蔥姜炒香炒到皮微黃，倒入陶瓷燉鍋，加入開水，炒好的雞肉倒入鍋裏，蓋上蓋子燉到軟爛；4，竹蓀泡軟去掉菌蓋頭，洗淨切成段，和枸杞一起入鍋，加鹽再燉10分鐘關火

肉末土豆炒胡蘿蔔，小時候常喫的下飯菜，雖樸實，味道卻是極好，小兒子說最喜歡放肉末的，香！也是呢，瞧着他緊着往碗裏忙活，就知道這又是對味口了！

食材：土豆，胡蘿蔔，豬肉餡

做法：1，土豆去皮洗淨切片；胡蘿蔔切片；2，炒鍋加植物油炒香肉餡，加蔥姜和料酒接着炒；3，倒入胡蘿蔔土豆片，炒幾下後加和食材齊平的水，大火燒開，加鹽燒到湯汁少許，加醬油調色，關火

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